Name: Консервовані помідори
Yield: 0
Ingredients: Помідори - 1 Кг.; Часник - 5 зубка; Морква - 0,5 Шт.; Болгарський перець - 1 Шт.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Селера листова - 2-3 гілочка; Кріп - 5 гілочка; Гвоздика - 5 Шт.; Перець духмяний - 0,5 Ч. л.; Перець чорний - 0,5 Ч. л.; Лавровий лист - 1 Шт.; Оцет - 2 ст. л.; Цукор - 2 ст. л.; Сіль - 1 ст. л.; Вода - 950 Мл.

Інформація про рецепт

Приготування:

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Консервовані помідори

1. Помідори - 1 Кг.

2. Часник - 5 зубка

3. Морква - 0,5 Шт.

4. Болгарський перець - 1 Шт.

5. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

6. Селера листова - 2-3 гілочка

7. Кріп - 5 гілочка

8. Гвоздика - 5 Шт.

9. Перець духмяний - 0,5 Ч. л.

10. Перець чорний - 0,5 Ч. л.

11. Лавровий лист - 1 Шт.

12. Оцет - 2 ст. л.

13. Цукор - 2 ст. л.

14. Сіль - 1 ст. л.

15. Вода - 950 Мл.

Як смачно приготувати - Консервовані помідори

1. Етап

Набір продуктів вказано на 2-х літрову банку. Для початку простерилізуємо банки та кришки. Ретельно помиємо овочі та зелень. Чистимо часник, цибулю ріжемо кільцями, перець ріжемо на 4-6 часточок, половину моркви розрізаємо на 3 смужки. На дно банки кладемо селера та кріп. Потім кладемо часник, лавровий лист, гвоздику, перець чорний і запашний. Якщо любите гостре, можна покласти ще невеликий шматочок пекучого перцю.

2. Етап

У довільному порядку кладемо в банку помідори, моркву, цибулю та перець. Наповнюємо банку до верху. Я залишаю 1-2 шматочки перцю, щоб накрити помідори зверху. Це робиться для того, щоб шкірка у помідорів не полопалася, коли заливатимемо гарячий розсіл у банку.

1. Етап. Консервовані помідори: У довільному порядку кладемо в банку помідори, моркву, цибулю та перець. Наповнюємо банку до верху. Я залишаю 1-2 шматочки перцю, щоб накрити помідори зверху. Це робиться для того, щоб шкірка у помідорів не полопалася, коли заливатимемо гарячий розсіл у банку.

3. Етап

Наливаємо в каструлю воду, ставимо на вогонь, насипаємо сіль та цукор. Пару хвилин кип'ятимо.

4. Етап

Наливаємо гарячий розсіл у банку до краю, накриваємо кришкою. Даємо настоятися 30-40 хвилин. Потім виливаємо розсіл назад у каструлю і знову кип'ятимо.

1. Етап. Консервовані помідори: Наливаємо гарячий розсіл у банку до краю, накриваємо кришкою. Даємо настоятися 30-40 хвилин. Потім виливаємо розсіл назад у каструлю і знову кип'ятимо.

5. Етап

Додаємо оцет у банку, наливаємо гарячий розсіл і закручуємо закочувальним ключем кришку. Перевертаємо банку догори ногами, укутуємо ковдрою до остигання.