Name: Манти з грибами
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: Борошно - 1.5 Ст.; Вода - 120 Мл.; Масло рослинне - 100 Мл.; Печериці - 300 гр.; Цибуля ріпчаста - 3 Шт.; Кріп - 1 пучок; Часник - 2 зубка; Сіль - 1.5 Ч. л.; Перець чорний - 0.3 Ч. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи. 30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Манти з грибами

1. Борошно - 1.5 Ст.

2. Вода - 120 Мл.

3. Масло рослинне - 100 Мл.

4. Печериці - 300 гр.

5. Цибуля ріпчаста - 3 Шт.

6. Кріп - 1 пучок

7. Часник - 2 зубка

8. Сіль - 1.5 Ч. л.

9. Перець чорний - 0.3 Ч. л.

Як смачно приготувати - Манти з грибами

1. Етап

Для фаршу гриби обсмажуємо на 2 ст. ложках рослинної олії, додаємо порізану цибулю, солимо, перчимо і через 5 хвилин вимикаємо плиту. Фарш остудити. Коли немає посту, у фарш додаю сметану – 1-2 ст. ложки.

2. Етап

Для тіста змішуємо воду, 1 ст. ложку олії, 0,3 ч. л. солі та борошно дурум. Тісто не повинне липнути до рук. Залишаємо тісто на півгодини.

3. Етап

Тісто ділимо на 8-10 частин і розкочуємо в кружечки діаметром 15 см. Для розкочування зручніше використовувати звичайне пшеничне борошно.

4. Етап

Розкладаємо фарш по заготовках із тіста і, піднімаючи краї вгору, защипуємо тісто.

5. Етап

Форму пароварки змащуємо олією та викладаємо в неї манти. Варимо 30-40 хвилин на пару.

6. Етап

Манти можна приготувати заздалегідь, накрити плівкою і заморозити про запас.

7. Етап

Для подачі соняшникову олію, що залишилася, змішуємо з порізаним кропом або петрушкою і подрібненим часником. Солимо за смаком. Дуже смачно буде, якщо замість олії додати 50 грам вершкового масла. Масло потрібно змішати із зеленню та часником, заморозити, а потім покласти на гарячі манти. Також можна змішати сметану із зеленню. Смачного! З наступаючими святами!