Манти з грибами

1 . Етап

Для фаршу гриби обсмажуємо на 2 ст. ложках рослинної олії, додаємо порізану цибулю, солимо, перчимо і через 5 хвилин вимикаємо плиту. Фарш остудити. Коли немає посту, у фарш додаю сметану – 1-2 ст. ложки.

2 . Етап

Для тіста змішуємо воду, 1 ст. ложку олії, 0,3 ч. л. солі та борошно дурум. Тісто не повинне липнути до рук. Залишаємо тісто на півгодини.

3 . Етап

Тісто ділимо на 8-10 частин і розкочуємо в кружечки діаметром 15 см. Для розкочування зручніше використовувати звичайне пшеничне борошно.

4 . Етап

Розкладаємо фарш по заготовках із тіста і, піднімаючи краї вгору, защипуємо тісто.

5 . Етап

Форму пароварки змащуємо олією та викладаємо в неї манти. Варимо 30-40 хвилин на пару.

6 . Етап

Манти можна приготувати заздалегідь, накрити плівкою і заморозити про запас.

7 . Етап

Для подачі соняшникову олію, що залишилася, змішуємо з порізаним кропом або петрушкою і подрібненим часником. Солимо за смаком. Дуже смачно буде, якщо замість олії додати 50 грам вершкового масла. Масло потрібно змішати із зеленню та часником, заморозити, а потім покласти на гарячі манти. Також можна змішати сметану із зеленню. Смачного! З наступаючими святами!