Желе з гарбуза та айви

1 . Етап

Чистимо гарбуз від насіння, прожилок та шкірки. З айви вирізаємо серцевину.

2 . Етап

Ріжемо гарбуз шматочками хаотично, складаємо в каструльку.

3 . Етап

Айву та лимон ріжемо туди ж. З лимона попередньо знімаємо шкіру, видаляємо насіння. Додаємо воду, ставимо на вогонь.

4 . Етап

Після закипання додаємо корицю, цукор, ванілін (можливо інші приправи за бажанням, цукру можна більше, якщо любите посолодше)

5 . Етап

Варимо 20 хвилин під кришкою на невеликому вогні до розм'якшення гарбуза та айви. (Якщо у вас шматочки маленькі, то можна і менше)

6 . Етап

Відливаємо із каструльки 200 мл. водички, даємо охолонути кілька хвилин. Розбавляємо у ній желатин. Залишаємо на 10 хвилин.

7 . Етап

Гарбузову суміш разом з водою подрібнюємо блендером, робимо пюре. На цьому етапі можна зупинитися, так як пюре дуже смачне =) Але ми все ж таки підемо далі =) Додаємо в пюре желатиновий розчин, попередньо процідивши його (щоб не було комочків, що не розчинилися) Розливаємо в піали, або будь-який інший посуд (склянки, креманки і т. д.) Після охолодження прибираємо в холодильник.

8 . Етап

Прикрашаємо горішками, корицею, листочками м'яти і взагалі всім, чим захочете.

9 . Етап

Взагалі, всередину можна додати шматочки фруктів/сухофруктів. Я цього не робила, але, гадаю, має бути дуже смачно. Приємного апетиту =)