Приготування

1 . Етап

У тепле молоко висипаємо дріжджі і даємо постояти 5-10 хв, до розчинення дріжджів. Далі завантажуємо всі інгредієнти в ХП, згідно вашої інструкції. Виставляємо програму заміс. Потім перекладаємо тісто в миску, змащену олією, накриваємо рушником і залишаємо на 40-50 хв.до збільшення тесту в 2 - 2,5 рази. Можна і не перекладати, але мені була потрібна ХП для хліба.

1. Етап. У тепле молоко висипаємо дріжджі і даємо постояти 5-10 хв, до розчинення дріжджів. Далі завантажуємо всі інгредієнти в ХП, згідно вашої інструкції. Виставляємо програму заміс. Потім перекладаємо тісто в миску, змащену олією, накриваємо рушником і залишаємо на 40-50 хв.до збільшення тесту в 2 - 2,5 рази. Можна і не перекладати, але мені була потрібна ХП для хліба.

2 . Етап

Тим часом почистимо вишню і перемішати її з крохмалем.

1. Етап. Тим часом почистимо вишню і перемішати її з крохмалем.

3 . Етап

Перемелем в кавомолці горіхи. У мене арахіс.

1. Етап. Перемелем в кавомолці горіхи. У мене арахіс.

4 . Етап

Для приготування верхнього шару просіяти борошно і перемішати з горіховою борошном, цукром, корицею. Додати нарізане шматочками масло. Перетерти масу руками або за допомогою двох вилок до стану, схожого на хлібні крихти. Або скористатися міксером з віночками для збивання. І поки прибрати в холодильник.

1. Етап. Для приготування верхнього шару просіяти борошно і перемішати з горіховою борошном, цукром, корицею. Додати нарізане шматочками масло. Перетерти масу руками або за допомогою двох вилок до стану, схожого на хлібні крихти. Або скористатися міксером з віночками для збивання. І поки прибрати в холодильник.

5 . Етап

Тісто тим часом підійшло.

1. Етап. Тісто тим часом підійшло.

6 . Етап

Тісто розподіляємо по деку (30 х 36 см) застеленим пергаментом. Посипаємо висівками або панірувальними сухарями.

1. Етап. Тісто розподіляємо по деку (30 х 36 см) застеленим пергаментом. Посипаємо висівками або панірувальними сухарями.

7 . Етап

Розподіляємо вишню.

1. Етап. Розподіляємо вишню.

8 . Етап

За бажанням можна скропити ягоди коньяком. При випічці алкоголь випарується, а аромат залишиться.

1. Етап. За бажанням можна скропити ягоди коньяком. При випічці алкоголь випарується, а аромат залишиться.

9 . Етап

Рівномірно розподіляємо крихти. І тільки тепер включаємо духовку на 180*С. Моя духовка гріє близько 15 хв. до цієї температури, будинки тепло, дуже тепло, тому тісту достатньо часу, щоб трохи підійти. Якщо у вас прохолодно, то залиште пиріг на 30 хв для підйому. Відправляємо в духовку на 25 хв.

1. Етап. Рівномірно розподіляємо крихти. І тільки тепер включаємо духовку на 180*С. Моя духовка гріє близько 15 хв. до цієї температури, будинки тепло, дуже тепло, тому тісту достатньо часу, щоб трохи підійти. Якщо у вас прохолодно, то залиште пиріг на 30 хв для підйому. Відправляємо в духовку на 25 хв.