Name: Торт з безе
Prep time: 2 h 7 min
Cook time: 2 h 7 min
Yield: 0
Ingredients: Куряче яйце - 4 Шт.; Цукор - 125 гр.; Борошно - 75 гр.; Крохмаль картопляний - 50 гр.; Розпушувач - 1 Ч. л.; Сіль - 1 дрібка; Білок курячого яйця - 4 Шт.; Цукор - 1 Ст.; Ванільний цукор - 2 Ч. л.; Масло вершкове - 200 гр.; Згущене молоко без цукру - 1 Б.; Какао - 3 ст. л.; Какао - 2 ст. л.; Цукор - 0.5 Ст.; Масло вершкове - 50 гр.; Молоко - 3 ст. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

2 годи. 7 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Торт з безе

1. Куряче яйце - 4 Шт.

2. Цукор - 125 гр.

3. Борошно - 75 гр.

4. Крохмаль картопляний - 50 гр.

5. Розпушувач - 1 Ч. л.

6. Сіль - 1 дрібка

Безе

1. Білок курячого яйця 4 Шт.

2. Цукор 1 Ст.

3. Ванільний цукор 2 Ч. л.

Крем

1. Масло вершкове 200 гр.

2. Згущене молоко без цукру 1 Б.

3. Какао 3 ст. л.

Глазур

1. Какао 2 ст. л.

2. Цукор 0.5 Ст.

3. Масло вершкове 50 гр.

4. Молоко 3 ст. л.

Як смачно приготувати - Торт з безе

1. Етап

Спочатку приготуємо бісквіт - без поділу яєць на жовтки і білки. Потрібно збити яйця міксером близько 10 хвилин, поступово додаючи цукор збивати ще хвилин п'ять. Окремо змішати борошно, крохмаль, сіль і розпушувач, просіяти і додати до збитих яєць. Акуратно перемішати. Випікати в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180 градусів близько 30 хвилин в залежності від духовки.

2. Етап

Приготуємо безе. Яєчні білки потрібно збити з цукром до стійких піков.Випекать при температурі 80 градусів близько 2-х годин.

3. Етап

Для крему потрібно збити міксером розм'якшене вершкове масло, поступово додаючи згущене молоко і какао.

4. Етап

Збираємо торт. Бісквіт розрізаємо на 2 коржі. Нижній корж змащуємо кремом. Зверху викладаємо безе, намагаючись заповнити проміжки між безе. Зверху змащуємо кремом і накриваємо другим коржем. Боки торта обмазуємо кремом. Зверху поливаємо глазур'ю з'єднати цукор, молоко і какао, помішувати до розчинення цукру, додати масло вершкове. Прикрашаємо за бажанням.

1. Етап. Торт з безе: Збираємо торт. Бісквіт розрізаємо на 2 коржі. Нижній корж змащуємо кремом. Зверху викладаємо безе, намагаючись заповнити проміжки між безе. Зверху змащуємо кремом і накриваємо другим коржем. Боки торта обмазуємо кремом. Зверху поливаємо глазур'ю з'єднати цукор, молоко і какао, помішувати до розчинення цукру, додати масло вершкове. Прикрашаємо за бажанням.

5. Етап

Смачного!!!

6. Етап

Торт з безе на бісквіті під глазур'ю виходить дуже ефектним, смачним і ніжним. Безе можна приготувати коржем або окремими шматочками, це як вам буде зручно викладати. Бісквіт можна зробити шоколадним тоді глазур буде більше поєднуватися з усім тортом. Що б скоротити приготування торта приготуйте безе заздалегідь. Такий торт прикрасить будь-яке свято. Прикрасити можна ягодами, а так само горіхами.