Name: Брізоль
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: Фарш яловичий - 800 гр.; Куряче яйце - 10 Шт.; Майонез - 200 гр.; Помідори - 2 Шт.; Часник - 3 зубка; Огірки - 1 Шт.; Сир твердий - 100 гр.; Масло рослинне - 50 Мл.; Сіль - за смаком; Перець чорний - за смаком

Інгредієнти для - Брізоль

1. Фарш яловичий 800 гр.

2. Куряче яйце 10 Шт.

3. Майонез 200 гр.

4. Помідори 2 Шт.

5. Часник 3 зубка

6. Огірки 1 Шт.

7. Сир твердий 100 гр.

8. Масло рослинне 50 Мл.

9. Сіль за смаком

10. Перець чорний за смаком

Як смачно приготувати - Брізоль

1 . Етап

Фарш приправити за смаком і додати одне яйце. Добре перемішати.

2 . Етап

З фаршу зробити 10 кульок.

3 . Етап

Решта яйця збити віночком, трохи приправити.

4 . Етап

Для форміровкі брізолі нам потрібно два аркуші целофану. На один викласти кульку фаршу і другим прикрити. Розрівняти фарш ножем в тонкий корж, якщо це робити качалкою то при перенесенні коржик розпадеться.

1. Етап. Брізоль: Для форміровкі брізолі нам потрібно два аркуші целофану. На один викласти кульку фаршу і другим прикрити. Розрівняти фарш ножем в тонкий корж, якщо це робити качалкою то при перенесенні коржик розпадеться.

5 . Етап

У плоску миску налити трохи збитого яйця.

6 . Етап

З одного боку м'ясної коржі зняти целофан і перемістити в яйце на тарілці, зняти інший лист целофану і дати фаршу трохи просочитися яйцем.

1. Етап. Брізоль: З одного боку м'ясної коржі зняти целофан і перемістити в яйце на тарілці, зняти інший лист целофану і дати фаршу трохи просочитися яйцем.

7 . Етап

На сковороді розігріти масло і викласти корж яйцем вниз допомагаючи собі рукою що б коржик не порвалася. Обсмажити з обох боків до золотистої скоринки.

1. Етап. Брізоль: На сковороді розігріти масло і викласти корж яйцем вниз допомагаючи собі рукою що б коржик не порвалася. Обсмажити з обох боків до золотистої скоринки.

8 . Етап

Викласти готову бризоль яйцем вниз на тарілку, змастити майонезом змішаним з часником. Посипати сиром і викласти по пару шматочків помідора і за бажанням огірка.