Качка з вишнями в червоному вині

1 . Етап

Качку промийте, витер рушником, зробіть по всій тушці наколи голкою або зубочисткою що б під час приготування жир легко розплавився і весь стек з м'яса. Натріть тушку сіллю і спеціями всередині і зовні. Поставте запікати в духовку при 180 градусах приблизно на 1,5-2 години. Під час приготування поливайте качку вийшов соком.

2 . Етап

Їх вишень видаліть кісточки, помістіть в каструлю, залийте вином, додайте за смаком спеції і варіть після закипання кілька хвилин.

3 . Етап

Додайте до качці вишневий соус, добре полийте її з усіх боків і поставте знову в духовку ще на 30-40 хвилин, або поки качка НЕ буде дуже м'якою і з рум'яною скоринкою.

4 . Етап

Подавайте качку разом з вишнями полив соусом.

5 . Етап

Смачного!!!

6 . Етап

Качка з вишнями в червоному вині виходить завдяки вину дуже ніжною і соковитою, м'ясо смачне з яскравими насиченими нотками. Вишня в поєднанні з вином надають качці трохи кислинки. Готувати м'ясо коштує довго що воно майже відставало від кісток. Таке блюдо чудово підійде до картопляного пюре або іншому гарніру. Качка виглядає дуже красиво і апетитно, вона обов'язково стане головним блюдом вашого столу.