Інгредієнти для - Борщ з кришкою
Як смачно приготувати - Борщ з кришкою
1 . Етап
Очистити і нарізати кубиками картоплю, нашаткувати капусту, скласти в казан.
![Борщ з кришкою 1. Етап. Борщ з кришкою: Очистити і нарізати кубиками картоплю, нашаткувати капусту, скласти в казан.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/05/e0/9a/05e09a8020ae2a7a776975050a273105-0-824.jpeg)
2 . Етап
Далі додаємо м'ясо (з бульйону), порізані болгарський перець і чорнослив.
![Борщ з кришкою 1. Етап. Борщ з кришкою: Далі додаємо м'ясо (з бульйону), порізані болгарський перець і чорнослив.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/6c/77/55/6c7755a189f3793879171fed0ce7c6ee-0-824.jpeg)
3 . Етап
Лук (порізати кубиками), моркву і буряк (натерти на тертці) пасерувати на соняшниковій олії до рум'яності, додати томатний сік, згасити хвилини 2 і відправити в казан.
![Борщ з кришкою 1. Етап. Борщ з кришкою: Лук (порізати кубиками), моркву і буряк (натерти на тертці) пасерувати на соняшниковій олії до рум'яності, додати томатний сік, згасити хвилини 2 і відправити в казан.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/e3/47/be/e347be34bfadbe5d4dc02c06a00748d9-0-824.jpeg)
4 . Етап
В кінці приготування я борщ "заштовхують". Так завжди робила моя покійна бабуленька. Це одне з найяскравіших спогадів мого дитинства. Її борщ був найсмачнішим, його я ні з яким іншим не сплутаю. Зараз точно так само варимо борщ і мама, і я. так би мовити, передається ця технологія з покоління в покоління:) отже, беремо сало, часничок, дрібно їх ріжемо, потім починаємо рубати ножем, перемішуємо і знову рубаємо. Необхідно домогтися пастоподібного стану (на фото я намагалася показати консистенцію) і відправити цю ароматну "толкушку" в казан.
![Борщ з кришкою 1. Етап. Борщ з кришкою: В кінці приготування я борщ](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/fd/0f/43/fd0f437bf72a791119831a7df881d967-0-824.jpeg)
5 . Етап
Замісити дріжджове тісто, дати йому підійти, обминути, розкачати і сформувати нашу майбутню кришку. Змастити яйцем і посипати кунжутом.
![Борщ з кришкою 1. Етап. Борщ з кришкою: Замісити дріжджове тісто, дати йому підійти, обминути, розкачати і сформувати нашу майбутню кришку. Змастити яйцем і посипати кунжутом.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/7f/99/cc/7f99cccf91495086160369467bb04f78-0-824.jpeg)
6 . Етап
Мій татко так любить цей борщ, що навіть спорудив спеціальну решітку для кришки (на фото), щоб тісто не провисало і не падало в борщ. До цього ми з мамою робили на очищених від кори гілочках. Вдома я робила на сірниках для каміна. Загалом, тут є місце для розгулу фантазії :)
![Борщ з кришкою 1. Етап. Борщ з кришкою: Мій татко так любить цей борщ, що навіть спорудив спеціальну решітку для кришки (на фото), щоб тісто не провисало і не падало в борщ. До цього ми з мамою робили на очищених від кори гілочках. Вдома я робила на сірниках для каміна. Загалом, тут є місце для розгулу фантазії :)](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/32/32/ee/3232eedafd4fcc9d0ab98ea5b2afe011-0-824.jpeg)
7 . Етап
Ставимо розігріватися духовку до 180 градусів. Доливаємо в наш майбутній борщ бульйон, відправляємо казан на плиту і доводимо до кипіння. Солимо, перчимо до смаку, додаємо улюблені трави, зелень, якщо потрібно - цукор. Накриваємо казан гратами.
![Борщ з кришкою 1. Етап. Борщ з кришкою: Ставимо розігріватися духовку до 180 градусів. Доливаємо в наш майбутній борщ бульйон, відправляємо казан на плиту і доводимо до кипіння. Солимо, перчимо до смаку, додаємо улюблені трави, зелень, якщо потрібно - цукор. Накриваємо казан гратами.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/3b/dd/ef/3bddefa1bc3ffb8d8f47473e9306cfd5-0-824.jpeg)
8 . Етап
Зверху розміщуємо нашу кришку і відправляємо борщ в духовку, де він проведе 1 годину.
![Борщ з кришкою 1. Етап. Борщ з кришкою: Зверху розміщуємо нашу кришку і відправляємо борщ в духовку, де він проведе 1 годину.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/cb/f2/a7/cbf2a74ad0e52bcfb89806a6329898bc-0-824.jpeg)
9 . Етап
А це-смачний результат нашої праці. Кришка виходить м'яка всередині і хрустка зовні, вкууусная... Мій синок, після того, як спробував її, на наступний день попросив: "Мам, а можеш зробити ще просто кришку?...":) Борщ дуже наваристий, ароматний, з легким запахом серпанок від чорносливу (мої чоловіки коптили сливу самі - так борщу захотілося, а в магазині копченої немає):)
![Борщ з кришкою 1. Етап. Борщ з кришкою: А це-смачний результат нашої праці. Кришка виходить м'яка всередині і хрустка зовні, вкууусная... Мій синок, після того, як спробував її, на наступний день попросив:](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/2f/c1/1b/2fc11b983360461239387e906403346e-0-824.jpeg)
10 . Етап
Пригощайтеся, дорогі мої! Повірте, в холодний і похмурий день тарілочка такого борщу, як каже мій свекор, - те, що потрібно! Приємного вам апетиту, тепла і миру Вашому дому!
![Борщ з кришкою 1. Етап. Борщ з кришкою: Пригощайтеся, дорогі мої! Повірте, в холодний і похмурий день тарілочка такого борщу, як каже мій свекор, - те, що потрібно! Приємного вам апетиту, тепла і миру Вашому дому!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/7b/80/d6/7b80d60dd3795673b5b65adef8d3f14a-0-824.jpeg)
![Борщ з кришкою](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/df/6b/2c/df6b2cf5679b63bef65edd7b98d10089-338-338.jpeg)
![Грудка куряча з овочами Грудка куряча з овочами](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/80/d2/53/80d2531d31be8ff56033415bcd55b985-86-86.jpeg)
![Креветки зі смаженими апельсинами Креветки зі смаженими апельсинами](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a2/8a/97/a28a97f8996a25e5d9d80abd4c679519-86-86.jpeg)
![Кульки Морквяний Торт Кульки Морквяний Торт](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/97/78/fe/9778fe31f6a273cd0bb0e2afd38765d5-86-86.jpg)
![Десерт з полуниці Десерт з полуниці](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ae/75/a9/ae75a9b68e9bafce13ccc82abc399667-86-86.jpg)
![Тарталетки з куркою і грибами Тарталетки з куркою і грибами](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/3d/33/0f/3d330fef7ff21f42a24c9ad7d6437941-86-86.jpg)
![Фахитас з куркою Фахитас з куркою](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/7f/1a/52/7f1a527fdafa8e5453c38f7766170228-86-86.jpg)
![Панна котта з ягодами Панна котта з ягодами](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/76/75/e6/7675e6859fa7c4dcd0fc202951a88bb8-86-86.jpg)
![Шоколадний брауні Шоколадний брауні](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/4b/7a/50/4b7a50404070e915257a60828764edb6-86-86.jpg)
![Іриски Тягучки Іриски Тягучки](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d6/5d/f2/d65df28b50e38a173b5732319ecd2794-86-86.jpg)
![Долма в мультиварці Долма в мультиварці](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/87/84/83/878483f44a7d94c2ce6859f6efbfb9e5-86-86.jpg)
![Макарони з грибами і куркою Макарони з грибами і куркою](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/4b/4d/02/4b4d02cbb85eab397ac3d265ac90eb54-86-86.jpg)
![Рулетики з печеного перцю Рулетики з печеного перцю](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/7c/0c/3d/7c0c3d3840bf12a74436bd01f46c0ed5-86-86.jpg)