Борщ з кришкою

Салат зі свіжих огірків та яєць

1 . Нарізати невеликими кубиками варені яйця.

2 . Нарізаємо невеликими кубиками свіжі огірки.

3 . Дрібно ріжемо кріп, додаємо його до огірків та яйців. Солимо і перчимо на смак, додаємо майонез і перемішуємо. Даємо настоятися хвилин 10 і подаємо. Смачного!

4 . Ідеальною парою нашому салатику буде стегно індички у пряному маринаді, запечене у духовці.

М'ятна безе

1 . Розігріти духовку до 110 градусів С. Подрібніть цукерки. Застелити пергаментом форми для випічки.

2 . У великій мисці збити яєчні білки, сіль і винний камінь до м'яких піків. Поступово додати цукор, продовжуючи збивати до білих густоти. Викладіть ложкою готову суміш на пергамент.

3 . Посипте зверху подрібненими цукерками і випікайте 1,5 години.

4 . Смачного!!!

Зливи фаршировані сиром

1 . У кожну сливу покладіть по шматочку сиру, оберніть в бекон і обсмажте на сковороді протягом декількох хвилин з кожного боку.

2 . Зливи промийте, зробіть надрізи не до кінця і видаліть кісточки.

3 . Смачного!!!

4 . Зливи фаршировані сиром в шубці з бекону виходять дуже смачними, ситними і з незвичайним смаком. Для приготування використовуйте яскравий і незвичайний за смаком сир що б закуска стала більш пікантною. Так само можна додати волоські горіхи і трохи часнику. Готувати таку закуску можна на сковороді або ж запекти в духовці. Солодкі сливи чудово поєднуються з пікантним сиром і солоним беконом. Така закуска прикрасить будь-який святковий стіл.

Сливове варення у мультиварці

1 . Цукор завантажуємо в чашу мультиварки, додаємо води і виставляємо режим (будь-який) для того, щоб зварився сироп.

2 . Десяти хвилин цілком достатньо, сироп готовий. я ставила режим кашу і через 10 хв відключила.

3 . Підготовлені сливи (нарізані на четвертинки) висипаємо в гарячий сироп і перемішуємо. закриваємо кришку і залишаємо до повного остигання. в процесі остигання я кілька разів відкривала і перемішувала.

4 . На охолодження у мене пішло години 4, а може, просто було багато справ! ще раз перемішуємо та виставляємо режим плов. варимо до сигналу, якщо вважаєте що готове раніше-відключаєте раніше. я раніше не відключала, мені подобається уварене темне варення.

5 . не заважала, пінку не знімала. банки та кришки простерилізувала та закрила гарячим. можна під залізну кришку ключем, можна і під кришку, що закручується.

6 . Вийшло майже 2 літри варення.

7 . Якщо цукор простий, то варення вийде рідкувато, але воно чудово підходить для просочення солодкої випічки.

Оладки з печінки

1 . Печінку очистити від жиру, проток та сухожилля. Нарізати на шматочки. Одну цибулину очистити. Помістити у чашу комбайна, у мене помічник кухонний комбайн.

2 . Кілька секунд і однорідна маса для оладок готова.

3 . Переллємо печінкову масу у чашу.

4 . Додамо яйця, манку, сіль, перець та соду, добре розмішаємо і залишимо на кілька хвилин, щоб манка набрякла.

5 . Смажимо на олії з двох сторін.

6 . Решту цибулі та моркву почистити.

7 . За допомогою комбайна використовуючи насадку тертку, натерти моркву.

8 . З цибулею я теж не морочилася і довірила її комбайну, використовуючи насадку тертку.

9 . На рослинному маслі протушила цибулю та моркву.

10 . Оладки склала у форму для запікання, прошаровуючи піджаркою з цибулі та моркви.

11 . У сметану додала 100 мл води, посолила та залила оладки. Поставила запектись у нагріту духовку до 180 градусів на 20 хвилин.

12 . За 5 хвилин до готовності посипала натертим сиром.

Дієтична варена куряча ковбаса

1 . У чашу блендера або комбайна помістити нарізане невеликими шматочками філе, яйце, молоко, крохмаль, подрібнений часник, сіль та перець.

2 . Подрібнити до однорідної маси.

3 . Чашки змастити олією, заповнити масою на 2/3 обсягу.

4 . Накрити фольгою, закріпити фольгу резинками. Дно каструлі застелити рушником. Викласти на нього філіжанки. Залити воду трохи вище за середину чашок. Поставити на вогонь. Після закипання варити 40 хвилин на невеликому вогні.

5 . Потім знімаємо фольгу, трохи остудити і виймати ковбасу з чашок. Нарізати ковбасу бажано охолодженою.

Курячий рулет з омлету

1 . Курячий рулет з омлету виходить дуже ніжним, соковитим і смачним. Готувати таке блюдо просто, але трохи потрібно повозиться за часом. Такий рулет прекрасно підійде і для свята і для звичайного столу, його можна подавати як закуску або як окрему страву, так як рулет досить ситний. Він смачний в теплому і холодному вигляді. Кількість лука регулюйте на свій смак.

2 . Дайте рулету охолонути не виймаючи його з фольги, потім наріжте на порційні шматочки.

3 . Смачного!!!

4 . Відразу потрібно приготувати омлет. Сир натріть на тертці, додайте яйця і майонез, все добре збийте.

5 . Протвинь застеліть пергаментом, у мене форма невелика приблизно 30 * 35 см, змастіть трохи будь-яким маслом і вилийте тісто.

6 . Випікайте в духовці при 180 градусах до рум'яності, приблизно 10-20 хвилин.

7 . Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на олії до прозорості. Потім трохи охолодіть і перебити до стану пасти блендером.

8 . Викладіть цибулю до фаршу, посоліть і поперчіть за смаком, добре перемішайте.

9 . Омлет перекладіть на стіл і рівномірно викладіть на нього фарш. Поверніть омлет рулетом.

10 . Загорніть у фольгу і випікайте при 180 градусах 20-30 хвилин.

Салат Шинка з цибулею

1 . Тож почнемо. В окремій каструльці приготуємо маринад для нашої цибулі. Для цього наливає 12 ст. л води, 5 ст. л цукру та 9 ст. л оцту, трохи перемішуємо і ставимо на плиту. На плиті помішуємо, щоб цукор розчинився і даємо закипіти рідини.

2 . Поки наша рідина закипає, нарізаємо цибулю півкільцями. І складаємо в окрему миску.

3 . Далі заливаємо цибулю цією рідиною, що скип'ятиться. Ложкою добре притискаємо, і вирівнюємо поверхню. Важливо підібрати миску, щоб цибуля була покрита цим маринадом. І залишаємо цибулю маринуватися чим більше, тим краще. Цибуля тоді виходить солоденька і хрумка. Я десь на 1.5-2 години залишаю всю цю справу.

4 . Потім випікаємо наш омлет. Збиваємо яйця, крохмаль або борошно та приправу. Випікаємо млинці. У мене виходить ось таких 2 млинці.

5 . Далі нарізаємо шинку соломкою.

6 . Так само соломкою нарізаємо наші млинці.

7 . Коли цибуля готова, викладаємо цибулю в дуршлак, і даємо їй пару хвилин стекти. Поєднуємо всі інгредієнти.

8 . Заправляємо майонезом та перемішуємо.

9 . Виходить ось така смакота. Повірте, смак незрівнянний. Всім смачного!!!

Крабовая закуска

1 . Розігріти духовку до 175 градусів С. У середній мисці змішайте вершковий сир, дрібно нарізану цибулю, майонез, крабове м'ясо, часниковий порошок, сіль і перець. Поширення суміш в жаровні для випічки.

2 . Випікати протягом 20 хвилин. З хліба зробити миску вийнявши м'якоть. Помістіть крабову закуску в миску і відправте в духовку на 10 хв.

3 . Наріжте шматочки хліба для вмоканія в начинку і запікайте разом з хлібної мискою. Подавати гарячим.

4 . Смачного!!!

Печиво Творожок

1 . У просіяне борошно додати шматочки маргарину (або вершкового масла) кімнатної температури.

2 . Руками перетерти у крихту.

3 . Окремо змішати жовтки, сир (протертий через сито або подрібнений у блендері), ванілін, цукор та сіль. Добре перемішати.

4 . Додати гашену соду і знову перемішати.

5 . У крихту додати сирну масу.

6 . Замісити м'яке еластичне тісто.

7 . У мене воно вийшло трохи липким, тому я додала трохи борошна, щоб отримати потрібний вигляд.

8 . Тепер тісто потрібно розділити на 6 рівних частин, скачати кожну в кулю. Викласти на тарілку, загорнути у харчову плівку (або покласти в мішечок) та прибрати в холодильник на 30 хвилин.

9 . А тим часом поки що готується начинка. Потрібно збити білки із цукром до міцних піків.

10 . Через 30 хвилин дістати кульки (по одному). Покласти на добре припорошений борошном стіл.

11 . Розкачати в тонкий пласт у вигляді прямокутника (у мене вийшов розміром приблизно 30х40см, завтовшки близько 1мм).

12 . Тонким шаром рівномірно нанести білкову начинку (приблизно 3-4 ст. л на кожен пласт). Для цього я використовувала силіконову лопатку.

13 . На край вузької сторони прямокутка викласти половинки волоського горіха, залишаючи трохи місця між горішками, щоб намітити місця поділу на печінки.

14 . Згорнути в рулет.

15 . Краї рулету можна трохи загнути, щоб при різанні начинка не витікала.

16 . Розрізати на печі так, щоб у кожному шматочку виявився горішок (цього разу я готувала і з шоколадом, дуже смачно особливо з білим!) Можна спочатку згорнути в рулет, розрізати на шматочки, і потім уже всередину кожного шматочка покласти по горіху. Кому як зручніше. ))

17 . Всі майбутні печенюшки викласти на лист, застелений пергаментом.

18 . Випікати при 180 С До апетитного рум'янцю (приблизно 15 хвилин)

19 . Готові печиво посипати цукровою пудрою і насолоджуватися їх ніжним смаком за чашкою чаю або кави! ))) Всім смачного!!! ))) PS: у розрізі видно, що вони виходять листковими. )

Стейк з тунця

1 . Стейки тунця побризкайте соком лимона і посоліть, досить буде всього кілька пучок солі.

2 . Потім полийте рибу оливковою олією і залиште маринуватися на 20 хвилин. Через 10 хвилин переверніть стейки на іншу сторону.

3 . Добре розігрійте сковороду гриль або просто гриль і обсмажте стейки протягом 3 хвилин з кожного боку.

4 . Готові стейки зніміть з вогню, викладіть на тарілку і накрийте кришкою або фольгою на кілька хвилин перед подачею.

5 . Смачного!!!

6 . Стейк з тунця виходить дуже ніжним і соковитим, в розрізі він має гарний рожевий колір, але якщо Ви любите все більш просмажене тоді потримайте рибу на вогні трохи довше зазначеного часу. Такий стейк прекрасно підійде до овочів, салатів і будь-яким гарнірів. Для приготування використовуйте охолоджені стейки або ж заморожені просто потрібно попередньо розморозити при кімнатній температурі. Подавайте в теплому або в холодному вигляді буде однаково смачно.

Чахохбілі

1 . Курку наріжте на шматочки, складіть у каструлю, трохи посоліть, додайте 2 ст. л. рослинного масла і тушкуйте на повільному вогні під кришкою 20 хвилин.

2 . Лук наріжте півкільця і обсмажте на олії до рум'яності не сильно часто заважаючи що б він залишився цілим. Викладіть цибулю до м'яса.

3 . Помідори наріжте на 4-6 частин. Томатну пасту протягом хвилини обсмажте на сковороді, потім додайте помідори і тушкуйте кілька хвилин. Перекладіть томати в каструлю.

4 . Перець солодкий і гострий наріжте соломкою і додайте до курки. Налийте трохи води що б курка і овочі були покриті на половину.

5 . Зелень дрібно нарубати і додайте половину в каструлю тушкуйте ще 20-30 хвилин поки м'ясо не стане дуже м'яким.

6 . В кінці додайте пропущений через прес часник, решту зелень, аджику, спеції і посоліть за смаком. Зніміть з вогню і дайте постояти під кришкою 10 хвилин після чого можна подавати.

7 . Смачного!!!

8 . Чахохбілі з грузинськи це дуже смачне, соковите і ситне блюдо з курки приготовлене з томатами, солодким і гострим перцем, а так само різними спеціями які роблять блюдо ароматним і неповторним на смак. Таку курку можна подавати до будь-якого гарніру, а так само таке блюдо буде чудово виглядати на будь-якому торжестві або свята. Готувати чахохбілі не надто складно, основний час приготування займає гасіння м'яса.