Name: Індійські коржі
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: Відварна картопля - 3 Шт.; Масло рослинне - 40 Мл.; Гаряча вода - 100 Мл.; Сіль - дрібка; Борошно - 230 гр.; Цибуля ріпчаста - 2 ст. л.; Кінза - 1 ст. л.; Петрушка (зелень) - 1 ст. л.; Сіль - за смаком; Перець чорний - за смаком; Масло рослинне - для смаження; Сметана 15% - для подачі

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи. 30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Індійські коржі

1. Відварна картопля - 3 Шт.

2. Масло рослинне - 40 Мл.

3. Гаряча вода - 100 Мл.

4. Сіль - дрібка

5. Борошно - 230 гр.

6. Цибуля ріпчаста - 2 ст. л.

7. Кінза - 1 ст. л.

8. Петрушка (зелень) - 1 ст. л.

9. Сіль - за смаком

10. Перець чорний - за смаком

11. Масло рослинне - для смаження

12. Сметана 15% - для подачі

Як смачно приготувати - Індійські коржі

1. Етап

Замісити м'яке тісто із зазначених інгредієнтів, сформувати кулю, загорнути в плівку і залишити на годину.

2. Етап

Картопля разомнять в пюре, додати цибулю, зелень, посолити, поперчити за смаком і добре перемішати.

3. Етап

Ділимо тісто і начинку на 5 рівних частин. Порцію тесту злегка розгортають, кладемо на середину начинку і щільно, без повітря обертає тестом і защипуємо вгорі, краями до середини.

1. Етап. Індійські коржі: Ділимо тісто і начинку на 5 рівних частин. Порцію тесту злегка розгортають, кладемо на середину начинку і щільно, без повітря обертає тестом і защипуємо вгорі, краями до середини.

4. Етап

Кладемо так, що б з'єднання вийшло в низу і акуратно розгортаємо в максимально тонкий корж. Якщо бачите бульбашка повітря-проколіть його.

1. Етап. Індійські коржі: Кладемо так, що б з'єднання вийшло в низу і акуратно розгортаємо в максимально тонкий корж. Якщо бачите бульбашка повітря-проколіть його.

5. Етап

Викладаємо її на розпечену сковороду і смажимо на досить великому вогні хвилину. Перевертаємо, змащуємо сторону рослинним маслом і через хвилину знову перевертаємо. Змащуємо другу сторону і через хвилину знову перевертаємо. Знову смажимо хвилину.