Каша манна під грибним соусом

1 . Етап

Час вказаний без урахування варіння грибів. У мене лісові (білі, польські та маслюки), за їх відсутності візьміть печериці або гливи.

2 . Етап

Цибулю почистити, порізати і обсмажити на олії.

3 . Етап

Гриби порубати дрібно, викласти до цибулі, просмажити 5 хвилин. Додати борошно, продовжити обсмажування на середньому вогні, перемішуючи, щоб не утворилися грудочки борошна.

4 . Етап

Влити вершки, ретельно розмішати, прогріти на повільному вогні, 5-7 хвилин, посолити, приправити меленим мускатним горіхом. Потім прибрати із вогню.

5 . Етап

У цей час приготувати манну кашу не рідку, тому води беремо не в 6 разів більше, а в співвідношенні 5/1.

6 . Етап

Замочити крупу у воді (вода із загальної кількості). Розмішати ретельно, це запобігає утворенню грудочок у каші.

7 . Етап

У підсолену воду, що закипіла, викласти замочену крупу, мішаючи, при повільному кипінні проварити 3 хвилини. Каша готова.