Пангасіус, запечений під перцевою шубою

1. Етап

В форму налить 1 ст. л. оливкового масла, посолить, поперчить смесью перцев, добавить орегано.

2. Етап

Філе пангасіуса викласти у форму, пару-трійку разів перевернути, обволікаючи в маслі зі спеціями.

3. Етап

У чашу кухонного комбайна з насадкою "ніж для подрібнення" викласти обсмажений перець, петрушку, зубчик часнику нарізаний, додати лимонний сік і 1 ст. л. оливкової олії.

4. Етап

Подрібнити близько 10-15 секунд. Посолити, поперчити до смаку.

5. Етап

Викласти перцеву масу на рибу.

6. Етап

У чашу комбайна (мити не потрібно) викласти нарізаний хліб, подрібнений зубчик часнику і дрібку пекучого перцю.

7. Етап

Подрібнити у крихту.

8. Етап

Викласти крихту на рибу.

9. Етап

Запікати в духовці при 190 С близько 25-30 хвилин до рум'яної скоринки.