Name: Кальмари з креветками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 0
Ingredients: Кальмар - 4 Шт.; Креветки - 250 гр.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Яйця відварні - 2 Шт.; Сир твердий - 40 гр.; Петрушка (зелень) - 20 гр.; Борошно - 50 гр.; Сіль - за смаком; Перець чорний - за смаком; Помідори - 250 гр.; Цибуля ріпчаста - 1/2 Шт.; Біле вино - 200 Мл.

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Кальмари з креветками

1. Кальмар - 4 Шт.

2. Креветки - 250 гр.

3. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

4. Яйця відварні - 2 Шт.

5. Сир твердий - 40 гр.

6. Петрушка (зелень) - 20 гр.

7. Борошно - 50 гр.

8. Сіль - за смаком

9. Перець чорний - за смаком

Начинка

1. Помідори 250 гр.

2. Цибуля ріпчаста 1/2 Шт.

3. Біле вино 200 Мл.

Як смачно приготувати - Кальмари з креветками

1. Етап

Обсмажте креветки на невеликій кількості олії. Викладіть на тарілку.

2. Етап

На цьому ж вогні обсмажте цибулю до напівпрозорого стану.

3. Етап

Поверніть в сковороду креветки, додайте плавники і шупальца кальмара, яйця, сир і петрушку. Посоліть і поперчіть, перемішайте ретельно.

4. Етап

Начиніть цією сумішшю кальмари і закріпіть зубочисткою.

5. Етап

Обваляйте в борошні й обсмажте на олії.

6. Етап

У цій же сковороді приготуйте соус: обсмажити цибулю на маслі, потім влийте вино, почекайте поки воно випарується трохи і викладіть нарізані помідори. Тушкуйте близько 10 хвилин. Посоліть і поперчіть і додайте води в соус і залиште тушкуватися ще на 30 хвилин.

7. Етап

За 5 хвилин до закінчення готування викладіть в соус фаршировані кальмари, дайте час прогрітися і подавайте.