Риба по-тайськи та сочевиця по-мюнхенськи

1 . Етап

Подрібнити часник для рибки, імбиру, перемішати. Додати сік лайма (або лимона), сіль, перець та кокосове молоко.

2 . Етап

Рибу почистити, замаринувати в суміші, що вийшла, і поставити в холодильник на годину. У мене сьогодні філе тріски з Мурманська, яке, за словами продавця, заморозилося за "дуже високих низьких температур" без застосування глазурі! Ось як!

3 . Етап

Тут же починаю готувати сочевицю, т. до вона готується приблизно близько хвилин 40. Дрібно шаткую цибулю. Кидаю його на сковорідку з гарячою оливковою олією та обсмажую до прозорості цибулі.

4 . Етап

М'яту рубаємо досить дрібно. У мене суха м'ята і я її просто перетерла в руках.

5 . Етап

Додаю до цибулі сочевицю. Так, тепер я розумію, чому цю сочевицю назвали Білуга. Вона при готуванні дуже схожа на чорну ікорку)))

6 . Етап

І прогрівати, помішуючи протягом 1 хвилини.

7 . Етап

Влити гарячу воду, посолити, поперчити, додати дрібно нарубаний 1 зубчик часнику та нарубану м'яту. Накрити кришкою й томити на повільному вогні до готовності.

8 . Етап

Замариновану рибку обсмажити на грилі. Разом з нею на сковорідку потрапляють часник і імбир.

9 . Етап

Обсмажену рибку знімаємо, а маринад виливаємо на сковорідку. Доводимо до кипіння, вимикаємо – наш соус до риби готовий.

10 . Етап

Викладаємо готову сочевицю з рибкою на тарілку, збризкуємо маринадом, або оливковою олією. Наш міжнародний обід-вечеря готовий.

11 . Етап

Вийшла корисна, яскрава, контрастна і красива страва! Пригощайтеся, мої дорогі Кухаря!