Торт Пташине молоко

1. Етап

Для початку потрібно приготувати два коржі. Просто збийте всі інгредієнти міксером. Тісто має бути не дуже густим.

2. Етап

Тісто розділіть на дві рівні частини і викладіть на деко застелене пергаментом розміром як форма в якій будемо збирати торт, приблизно в діаметрі 20 см. Запікайте в попередньо розігрітій духовці до 200 градусів 12 хвилин.

3. Етап

Коржі охолодіть і один викладіть на дно форми.

4. Етап

Для суфле желатин залийте водою (3 ст. Л.) І дайте набрякнути, а за цей час м'яке вершкове масло збийте зі згущеним молоко.

5. Етап

Цукор залийте водою яка вказана в інгредієнтах, поставте на повільний вогонь і варіть постійно помішуючи 5 хвилин.

6. Етап

Білки збийте з лимонною кислотою близько 5-10 хвилин, потім не перестаючи збивати тонкою цівкою влийте цукровий сироп. Збивайте ще кілька хвилин.

7. Етап

Желатин розчиніть на водяній бані. Масло зі згущеним молоком і желатином додайте в білки, збийте все міксером до однорідності.

8. Етап

Половину суфле викладіть на корж попередньо встановивши бортики на форму. На суфле покладіть другий корж.

9. Етап

Влийте інше суфле і поставте в холодильник на 3-5 годин.

10. Етап

Приготуйте глазур. Розтопіть шоколад на водяній бані і змішайте з вершками. Покрийте торт глазур'ю і дайте знову застигнути, бажано торт поставити на ніч у холодильник.

11. Етап

Смачного!!!

12. Етап

Торт Пташине молоко виходить просто чудовим, він смачний, ніжний і повітряний. Такий торт обов'язково прикрасить будь-яке свято і день народження. На ваш смак прикрасьте ягодами, маршмелоу або іншими солодощами. Для приготування Вам звичайно потрібно запастися терпінням, а також трохи вміння, головне дотримуйтесь правил приготування і тоді у вас неодмінно вийде солодкий шедевр.