Смажена риба з картоплею по-козачому

1 . Етап

Підготуємо усі інгредієнти. Очищаємо овочі, розморожуємо (чи чистимо) рибку.

2 . Етап

Ріжемо картоплю та обсмажуємо на сковороді до напівготовності.

3 . Етап

Рибу очищену та порізану посилаємо сіллю, чорним перцем і можна приправою для риби та даємо постояти 15 хвилин.

4 . Етап

Рибу вмочуємо в борошно і обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки.

5 . Етап

Картопля перекладання в казан (або каченицю) або в будь-який жароміцний глибокий посуд. Зверху картоплі викладаємо нашу обсмажену рибку.

6 . Етап

Поки риба та картопля смажилися я нарізала овочі для нашої засмажечки.

7 . Етап

На гарячу сковороду наливаємо олію і обсмажуємо цибулю.

8 . Етап

Потім до цибулі додаємо моркву і біле коріння, і хвилин через 5 болгарський перець. І всі разом смажимо хвилин 5-7.

9 . Етап

До підсмажених овочів додаємо 3 ст. л. томатної пасти та 1,5 склянки води.

10 . Етап

Тепер злегка підсолюємо, перчимо і додаємо 1 ч. л. цукру, перець горошком, лавровий листок і тушкуємо ще хвилин 10.

11 . Етап

Тепер збираємо наш "слойковий пиріг". У казан, де в нас картопля вкрита рибкою, зверху викладаємо засмажку і рівномірно розподіляємо по рибі, єдиним шаром!

12 . Етап

Накриваємо кришкою і на повільному вогні тушкуємо 25-30 хвилин!

13 . Етап

Ну і ву-аля, викладаємо на тарілочку рибку, поряд картопелька та наші чудові овочі! Смачного!