Name: Смажена риба з картоплею по-козачому
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Кефаль - 2 Шт.; Картопля - 1 Кг.; Морква - 1 Шт.; Коріння - 0.5 Шт.; Цибуля ріпчаста - 0.5 Шт.; Болгарський перець - 1 Шт.; Томатна паста - 3 ст. л.; Сіль - 1 Ч. л.; Перець чорний - 1 Ч. л.; Цукор - 1 Ч. л.; Масло рослинне - 1 Ч. л.; Лавровий лист - 1 Ч. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

40 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Смажена риба з картоплею по-козачому

1. Кефаль - 2 Шт.

2. Картопля - 1 Кг.

3. Морква - 1 Шт.

4. Коріння - 0.5 Шт.

5. Цибуля ріпчаста - 0.5 Шт.

6. Болгарський перець - 1 Шт.

7. Томатна паста - 3 ст. л.

8. Сіль - 1 Ч. л.

9. Перець чорний - 1 Ч. л.

10. Цукор - 1 Ч. л.

11. Масло рослинне - 1 Ч. л.

12. Лавровий лист - 1 Ч. л.

Як смачно приготувати - Смажена риба з картоплею по-козачому

1. Етап

Підготуємо усі інгредієнти. Очищаємо овочі, розморожуємо (чи чистимо) рибку.

2. Етап

Ріжемо картоплю та обсмажуємо на сковороді до напівготовності.

3. Етап

Рибу очищену та порізану посилаємо сіллю, чорним перцем і можна приправою для риби та даємо постояти 15 хвилин.

1. Етап. Смажена риба з картоплею по-козачому: Рибу очищену та порізану посилаємо сіллю, чорним перцем і можна приправою для риби та даємо постояти 15 хвилин.

4. Етап

Рибу вмочуємо в борошно і обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки.

5. Етап

Картопля перекладання в казан (або каченицю) або в будь-який жароміцний глибокий посуд. Зверху картоплі викладаємо нашу обсмажену рибку.

1. Етап. Смажена риба з картоплею по-козачому: Картопля перекладання в казан (або каченицю) або в будь-який жароміцний глибокий посуд. Зверху картоплі викладаємо нашу обсмажену рибку.

6. Етап

Поки риба та картопля смажилися я нарізала овочі для нашої засмажечки.

7. Етап

На гарячу сковороду наливаємо олію і обсмажуємо цибулю.

8. Етап

Потім до цибулі додаємо моркву і біле коріння, і хвилин через 5 болгарський перець. І всі разом смажимо хвилин 5-7.

1. Етап. Смажена риба з картоплею по-козачому: Потім до цибулі додаємо моркву і біле коріння, і хвилин через 5 болгарський перець. І всі разом смажимо хвилин 5-7.

9. Етап

До підсмажених овочів додаємо 3 ст. л. томатної пасти та 1,5 склянки води.

10. Етап

Тепер злегка підсолюємо, перчимо і додаємо 1 ч. л. цукру, перець горошком, лавровий листок і тушкуємо ще хвилин 10.

1. Етап. Смажена риба з картоплею по-козачому: Тепер злегка підсолюємо, перчимо і додаємо 1 ч. л. цукру, перець горошком, лавровий листок і тушкуємо ще хвилин 10.

11. Етап

Тепер збираємо наш "слойковий пиріг". У казан, де в нас картопля вкрита рибкою, зверху викладаємо засмажку і рівномірно розподіляємо по рибі, єдиним шаром!