Приготування

1 . Етап

У теплому молоці розвести дріжджі. Вершкове масло розтопити.

1. Етап. У теплому молоці розвести дріжджі. Вершкове масло розтопити.

2 . Етап

Яйце зaбити з цукром і ваніліном.

1. Етап. Яйце зaбити з цукром і ваніліном.

3 . Етап

З'єднати приготовані суміші, всипати борошно з сіллю. Замісити тісто. Борошно я вимірювала 200-грамовим склянкою. Влити рослинне масло і добре вбити його в тісто. Воно повинно бути м'яким, еластичним і не липнути до рук. Накрити рушником посуд з тестом і поставити в тепле місце на 1,5 години для підйому.

1. Етап. З'єднати приготовані суміші, всипати борошно з сіллю. Замісити тісто. Борошно я вимірювала 200-грамовим склянкою. Влити рослинне масло і добре вбити його в тісто. Воно повинно бути м'яким, еластичним і не липнути до рук. Накрити рушником посуд з тестом і поставити в тепле місце на 1,5 години для підйому.

4 . Етап

Поки тісто піднімається, приготувати начинку: викласти в глибоку чашу м'який сирний сир, додати ванільний цукор, яйце, цукор і борошно.

1. Етап. Поки тісто піднімається, приготувати начинку: викласти в глибоку чашу м'який сирний сир, додати ванільний цукор, яйце, цукор і борошно.

5 . Етап

Добре перемішати, прибрати на час в холодильник, поки піднімається тісто.

1. Етап. Добре перемішати, прибрати на час в холодильник, поки піднімається тісто.

6 . Етап

Воно повинно піднятися в 2-3 рази.

1. Етап. Воно повинно піднятися в 2-3 рази.

7 . Етап

Зробити з тіста 12 однакових кульок.

1. Етап. Зробити з тіста 12 однакових кульок.

8 . Етап

Викласти їх на деко, застелене папером для випічки. Зробити поглиблення в серединці кожної кульки дном склянки, попередньо вмочивши його в борошно. У кожне поглиблення покласти по шматочку шоколаду.

1. Етап. Викласти їх на деко, застелене папером для випічки. Зробити поглиблення в серединці кожної кульки дном склянки, попередньо вмочивши його в борошно. У кожне поглиблення покласти по шматочку шоколаду.

9 . Етап

Зверху розкласти начинку. Поставити деко в розігріту духовку і випікати 25-30 хвилин при 180 градусах.

1. Етап. Зверху розкласти начинку. Поставити деко в розігріту духовку і випікати 25-30 хвилин при 180 градусах.

10 . Етап

Виходять дуже смачні, ситні і ароматні ватрушки, з чудовою ніжною начинкою!

1. Етап. Виходять дуже смачні, ситні і ароматні ватрушки, з чудовою ніжною начинкою!