Name: Суп з вугром
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: Вугор - 600 гр.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Томатна паста - 1 ст. л.; Часник - 2 зубка; Болгарський перець - 2 Шт.; Кріп - 20 гр.; Петрушка (зелень) - 20 гр.; Масло рослинне - 4 ст. л.; Вино біле сухе - 1 Ст.; Перець чорний - за смаком; Сіль - за смаком; Вода - 1.5 Л.

Інформація про рецепт

Приготування:

50 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Суп з вугром

1. Вугор - 600 гр.

2. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

3. Томатна паста - 1 ст. л.

4. Часник - 2 зубка

5. Болгарський перець - 2 Шт.

6. Кріп - 20 гр.

7. Петрушка (зелень) - 20 гр.

8. Масло рослинне - 4 ст. л.

9. Вино біле сухе - 1 Ст.

10. Перець чорний - за смаком

11. Сіль - за смаком

12. Вода - 1.5 Л.

Як смачно приготувати - Суп з вугром

1. Етап

Вугра помийте, видаліть шкіру і наріжте на шматочки.

2. Етап

Цибулю, перець і часник дрібно наріжте. Прямо в каструлі з товстим дном розігрійте рослинне масло, додайте перець, часник і цибулю, тушкуйте 5 хвилин.

1. Етап. Суп з вугром: Цибулю, перець і часник дрібно наріжте. Прямо в каструлі з товстим дном розігрійте рослинне масло, додайте перець, часник і цибулю, тушкуйте 5 хвилин.

3. Етап

У каструлю до овочів додайте вугра, влийте воду і вино, додайте томатну пасту, повязаний пучок зелені, сіль і перець за смаком. Варіть 35 хвилин на повільному вогні.

1. Етап. Суп з вугром: У каструлю до овочів додайте вугра, влийте воду і вино, додайте томатну пасту, повязаний пучок зелені, сіль і перець за смаком. Варіть 35 хвилин на повільному вогні.

4. Етап

Коли суп зваритися видаліть зелень.

5. Етап

Розлийте по тарілках і подавайте.

6. Етап

Смачного!!!

7. Етап

Суп з вугром досить ситний, смачний, яскравий і свіжий. Готувати дуже просто і досить швидко, за бажанням якщо хочете можете додати картоплю, але й без неї суп досить ситний. Це відмінний рецепт для того щоб трохи урізноманітнити меню і здивувати рідних чимось новим і смачним.