Грудинка в медово-гірчичному соусі

1 . Етап

М'ясо посоліть і поперчіть за смаком з усіх боків.

2 . Етап

Часник пропустіть через прес, додайте до нього мед, каррі і рослинне масло. Добре перемішайте.

3 . Етап

Соусом змастіть свинину за допомогою пензлика.

4 . Етап

На столі розстеліть навхрест два листа фольги, покладіть по центрі м'ясо, полийте його соусом і загорніть щільно.

5 . Етап

Покладіть згорток в глибоку форму, налийте воду і поставте в розігріту духовку до 200 градусів, запікайте 1 годину, потім розкрийте фольгу і готуйте ще 10-15 хвилин до утворення рум'яної скоринки.

6 . Етап

Грудинку поріжте на шматочки і подавайте.

7 . Етап

Смачного!!!

8 . Етап

Грудинка в медово-гірчичному соусі виходить дуже соковитою з солодкою ноткою, м'якість м'яса надає гірчиця, а так же сам спосіб приготування. Гірчицю можна використовувати в зернах, а так само делікатну, але тоді свинина вийде більш солодкою. Що б м'ясо дійсно було м'яке і соковите його варто готувати у фользі з додаванням води або в рукаві, що б отримати гарну, хрустку скоринку просто розріжте рукав або фольгу і потримайте в духовці ще кілька хвилин.