Кукурудзяні фриттери з авокадо кремом

1. Етап

Підготуємо необхідні інгредієнти, попередньо наріжемо та подрібнимо їх.

2. Етап

Нам знадобиться 1/2 банки консервованої кукурудзи разом із рідиною.

3. Етап

Грудинку викладаємо на холодну суху сковороду. Смажимо на середньому вогні, поки жир із неї не витопиться.

4. Етап

Коли жир із грудинки витопиться, додамо червону (ріпчасту) цибулю і обсмажимо всі разом кілька хвилин до м'якості цибулі.

5. Етап

Трохи остудити грудинку з цибулею.

6. Етап

Додамо кукурудзу, петрушку з часником та сир. Перемішаємо.

7. Етап

Залишилося додати борошно та яйце і перемішати тісто.

8. Етап

Обсмажуємо фриттери з двох сторін на невеликій кількості олії. Готові фриттери викладаємо на паперовий рушник, щоб забрати надлишки жиру.

9. Етап

Для крему візьмемо корнішони мариновані делікатесні, стиглий авокадо, сир

10. Етап

Кладемо всі інгредієнти в кухонний процесор та подрібнюємо до однорідності.

11. Етап

Щоб фриттери акуратно виглядали на святковому столі, формуємо за допомогою кулінарного кільця відповідного діаметра. Кладемо в кільце фрітер.

12. Етап

Потім крем із авокадо. Зверху накриваємо ще одним фріттером.