Піта з фетою та червоним перцем

1. Етап

Поміщаємо фету в чашу блендера і подрібнюємо.

2. Етап

Консервовані перці ріжемо просто кружальцями.

3. Етап

У чашу міксера поміщаємо вершкове масло і 100 г цукру. Починаємо збивати.

4. Етап

Додаємо по 1 жовтку.

5. Етап

Слідом додаємо подрібнену фету.

6. Етап

Зупиняємо міксер. Додаємо борошно, змішане з мигдальним борошном. Перемішуємо лопаткою. Маса виходить досить тугою.

7. Етап

Додаємо нарізані консервовані перці та мелений чорний перець. Злегка перемішуємо.

8. Етап

Збиваємо білки з 50 г цукру, що залишилися.

9. Етап

Вводимо білки невеликими порціями підготовлену масу.

10. Етап

Перекладаємо тісто, що вийшло, у форму діаметром 24 см. Форму вистилаємо кондитерським папером. Випікаємо в попередньо розігрітій до 170 градусів духовці хвилин 45. Готовність перевіряємо лучинкою.