Квас домашній

1 . Етап

Хліб наріжте невеликими шматочками і підсушіть в духовці щоб краї стали аж трохи чорними.

2 . Етап

Воду доведіть до кипіння, додайте в неї хліб і варіть хвилину. Потім вимкніть вогонь і залиште настоюватися ніч.

3 . Етап

Коли хліб настоїться потрібно приготувати опару. Змішайте дріжджі, борошно, 1 ст. л. цукру і 1 ст. води в якій вже настоялися сухарики. Залиште в теплому місці на 30 хвилин.

4 . Етап

Всю воду процідіть від хліба і додайте в неї опару і цукор, добре перемішайте і залиште бродити при кімнатній температурі на 8 годин.

5 . Етап

Квас постійно помішуючи розлийте по пляшках, щільно закрийте кришками і залиште ще на 4-6 годин при кімнатній температурі.

6 . Етап

Готовий квас охолодіть і подавайте, зберігайте в холодильнику.

7 . Етап

Приємного пиття !!!

8 . Етап

Квас домашній на опарі і чорному хлібі виходить дуже смачним, насиченим і ароматним, а також при наливанні створює гарну піну. Якщо у вас в будинку досить жарко тоді рекомендую трохи зменшити час настоювання напою, так як дріжджі можуть перебродити і дати занадто яскравий смак схожий навіть на бражку. Для впевненості що напій вийде хорошим час на бродіння залиште незмінне, а ось коли розіллєте по пляшках тоді вже тримайте мінімально зазначений час, потім спробуйте і якщо смак Вас влаштує охолодіть і подавайте, а якщо буде потрібно тоді залиште ще на годину або дві.