Name: Кальцоне з начинкою з пюре
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Масло оливкове - 20 гр.; Дріжджове тісто - 450 гр.; Борошно - 50 гр.; Пюре картопляне - 250 гр.; Бекон - 4 шматка; Молоко - 1/2 Ст.; Козиний сир - 55 гр.; Сир твердий - 100 гр.; Сіль - за смаком; Перець чорний - за смаком; Йогурт - 235 Мл.; Молоко - 2 ст. л.; Сир Дор блю - 2 ст. л.; Сіль - за смаком; Перець чорний - за смаком; Часниковий порошок - 0.5 Ч. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

40 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Кальцоне з начинкою з пюре

1. Масло оливкове - 20 гр.

2. Дріжджове тісто - 450 гр.

3. Борошно - 50 гр.

4. Пюре картопляне - 250 гр.

5. Бекон - 4 шматка

6. Молоко - 1/2 Ст.

7. Козиний сир - 55 гр.

8. Сир твердий - 100 гр.

9. Сіль - за смаком

10. Перець чорний - за смаком

Соус

1. Йогурт 235 Мл.

2. Молоко 2 ст. л.

3. Сир Дор блю 2 ст. л.

4. Сіль за смаком

5. Перець чорний за смаком

6. Часниковий порошок 0.5 Ч. л.

Як смачно приготувати - Кальцоне з начинкою з пюре

1. Етап

Нагрійте духовку до 230 градусів. Злегка змастіть оливковою олією деко, застелене папером для випічки.

2. Етап

Обсмажте бекон до хрусткої скоринки з обох сторін близько 10 хвилин. Промокніть в паперовому рушнику, щоб прибрати зайвий жир, і дрібно наріжте.

3. Етап

У кухонному комбайні збийте пюре з молоком і козячим сиром. Посоліть і поперчіть. Додайте нарізаний бекон і зелена цибуля, перемішуючи лопаткою.

4. Етап

Розкачайте все шматки тесту. На середину викладіть 1/4 всього пюре на одну половину тіста кола, зверху викладіть тертий чеддер. Повторіть з рештою тестом і начинкою.

5. Етап

Закрийте кальцоне, закріпіть тісто. Перекладіть кальцоне на деко. Випікайте 12 хвилин до золотисто-коричневої скоринки. Остудіть перед подачею.

6. Етап

Поки кальцоне випікаються приготуйте соус. Змішайте всі інгредієнти в блендері до однорідної маси. Кальцоне подавайте з соусом.