Name: Сайки Єреванські
Yield: 3
Ingredients: Дріжджі сухі - 7 гр.; Вода - 150 Мл.; Борошно - 200 гр.; Вода - 40 Мл.; Цукор - 16 гр.; Сіль - 5 гр.; Маргарин - 16 гр.; Борошно - 200 гр.; Куряче яйце - 1 Шт.

Інгредієнти для - Сайки Єреванські

1. Опара Дріжджі сухі 7 гр.

2. Опара Вода 150 Мл.

3. Опара Борошно 200 гр.

4. Тісто Вода 40 Мл.

5. Тісто Цукор 16 гр.

6. Тісто Сіль 5 гр.

7. Тісто Маргарин 16 гр.

8. Тісто Борошно 200 гр.

9. Тісто Куряче яйце 1 Шт.

Як смачно приготувати - Сайки Єреванські

1 . Етап

Із зазначених інгредієнтів замісити опару та помістити її в тепле місце на 3 години.

2 . Етап

Після появи перших ознак осідання додаємо в опару сіль, цукор, воду, маргарин. Трохи збовтати.

3 . Етап

Додаємо борошно і замішуємо тісто. Місимо хвилин 10-12. Готове тісто не липне до рук, м'яке та пружне. Борошно підсипаємо обережно. Я спочатку додала 150 г, решту підсипала в процесі замісу.

1. Етап. Сайки Єреванські: Додаємо борошно і замішуємо тісто. Місимо хвилин 10-12. Готове тісто не липне до рук, м'яке та пружне. Борошно підсипаємо обережно. Я спочатку додала 150 г, решту підсипала в процесі замісу.

4 . Етап

Готове тісто підкатати в кулю, накрити плівкою і залишити відпочити хвилин на 15.

5 . Етап

Ділимо тісто на 3 рівні частини, по 200 г кожна. Підкатати в акуратні кулі. Укладаємо в змащену маргариною форму.

6 . Етап

Вистоювання 40-60 хвилин. Змастити яйцем. Через 5 хвилин, перед самою посадкою сайок у духовку, ще раз змащуємо яйцем. Випікати в попередньо розігрітій духовці при 200 С 40-45 хвилин.