Інгредієнти для - Сайки Єреванські
Як смачно приготувати - Сайки Єреванські
1. Етап
Із зазначених інгредієнтів замісити опару та помістити її в тепле місце на 3 години.
2. Етап
Після появи перших ознак осідання додаємо в опару сіль, цукор, воду, маргарин. Трохи збовтати.
3. Етап
Додаємо борошно і замішуємо тісто. Місимо хвилин 10-12. Готове тісто не липне до рук, м'яке та пружне. Борошно підсипаємо обережно. Я спочатку додала 150 г, решту підсипала в процесі замісу.
4. Етап
Готове тісто підкатати в кулю, накрити плівкою і залишити відпочити хвилин на 15.
5. Етап
Ділимо тісто на 3 рівні частини, по 200 г кожна. Підкатати в акуратні кулі. Укладаємо в змащену маргариною форму.
6. Етап
Вистоювання 40-60 хвилин. Змастити яйцем. Через 5 хвилин, перед самою посадкою сайок у духовку, ще раз змащуємо яйцем. Випікати в попередньо розігрітій духовці при 200 С 40-45 хвилин.
7. Етап
Витрусити готові сайки на решітку та повністю остудити.
