Англійський пудинг із рису з родзинками

1. Етап

Сьогодні прокинулася і подумала що хочеться молочної каші) але у звичайному вигляді вона дуже приїлася і прийшла ідея приготувати рисовий пудинг. Для цього беремо потрібні нам продукти і починаємо їх перетворювати на смачний сніданок.

2. Етап

Для початку розтоплюємо вершкове масло.

3. Етап

Висипаємо рис і починаємо обсмажувати його (постійно помішуючи) до золотистого відтінку.

4. Етап

Додаємо молоко і томимо на повільному вогні хвилин 5, щоб рис став злегка м'яким.

5. Етап

Тим часом відокремлюємо жовтки від білків і змішуємо їх із цукром. Так само замочуємо родзинки у теплій воді.

6. Етап

Через 5 хвилин відключаємо рис і швидко додаємо яєчну суміш і перемішуємо.

7. Етап

Пудинг починає набувати трохи карамельного відтінку.

8. Етап

Повернемося до наших білків. Збиваємо їх до утворення густої пінки.

9. Етап

Додаємо родзинки і починаємо акуратно вводити збиті білки, щоб зберегти їх легкість.

10. Етап

Змащуємо форму вершковим маслом.

11. Етап

Розкладаємо пудинг по формах і ставимо в духовку на 15-20 хвилин при температурі 160-170 гр. (обов'язково враховувати розмір форми в якій Ви запікатимете, якщо у великій, то відповідно час приготування збільшується)

12. Етап

Припудрюємо наш пудинг і вуаля сніданок готовий.

13. Етап

Можна їсти як гарячим, так і холодним. Для спеціальних ласунів можна полити зверху медом.

14. Етап

Смачного.