Булочки з корицею

1 . Етап

Замісити тісто. У хлібопічці чи комбайні можна і вручну. Залишити на бродіння, прикривши плівкою, у теплому місці. Змішати корицю, цукор для начинки, кардамон та імбир.

2 . Етап

Тісто, що вибродило, обім'яти, розділити на дві частини. Кожну розкотити в коло, 24-25 см. На половину кола розподілити пряну суміш, 1 ст. л.

3 . Етап

Накрити другою половиною, розрізати на 4 сектори. Також вчинити з другою половиною тісту.

4 . Етап

Ножицями зробити надсічки, імітуючи лапи ялинок. Паличкою придавити середину. Залишити на вистою, 20 хвилин у теплому місці, прикривши плівкою.

5 . Етап

Перед випіканням змастити сумішшю жовтка та молока, присипати "стовбур" пряною сумішшю. Помістити у розігріту духовку.

6 . Етап

Випікати 25 хвилин при 180-190 градусах, до гарного рум'янцю. Готові викласти на решітку, трохи остудити.