Інформація про рецепт
Інгредієнти для - Бастурма зі свинини в духовці
Як смачно приготувати - Бастурма зі свинини в духовці
1. Етап
Мясо наріжте на великі смужки і трохи відбийте молотком, тоді мясо швидше приготується і буде ніжніше. Всі спеції змішайте і натріть ними м'ясо, також побризкайте трохи оцтом. Поставте мясо на ніч в холодильник під пресом.
2. Етап
Готове мясо промийте в воді і висушіть паперовими рушниками. Перекладіть мясо на решітку і сушіть в духовці при 100 градусах з відкритими дверцятами до потрібного вам стану.
3. Етап
Смачного!!!
