Name: Томатний суп пюре
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Помідори - 500 гр.; Курячий бульйон - 200 Мл.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Масло оливкове - 1 ст. л.; Масло вершкове - 1 ст. л.; Часниковий порошок - 1 Ч. л.; Базилік - 1 Ч. л.; Мускатний горіх - 1 дрібка; Перець чорний - за смаком; Сіль - за смаком; Базилік - 10 гр.; Бекон - 20 гр.

Інформація про рецепт

Приготування:

40 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Томатний суп пюре

1. Помідори - 500 гр.

2. Курячий бульйон - 200 Мл.

3. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

4. Масло оливкове - 1 ст. л.

5. Масло вершкове - 1 ст. л.

6. Часниковий порошок - 1 Ч. л.

7. Базилік - 1 Ч. л.

8. Мускатний горіх - 1 дрібка

9. Перець чорний - за смаком

10. Сіль - за смаком

Додатково

1. Базилік 10 гр.

2. Бекон 20 гр.

Як смачно приготувати - Томатний суп пюре

1. Етап

Помідори наріжте на часточки, викладіть на застелений фольгою протвинь, посипте зверху часником і базиліком. Надішліть в розігріту духовку на 20 хвилин при 190-200 градусах.

2. Етап

Лук дуже дрібно наріжте.

3. Етап

Прямо в каструлі з товстим дном розтопіть вершкове масло, потім додайте оливкову, трохи прогрійте і обсмажте цибулю до м'якості.

1. Етап. Томатний суп пюре: Прямо в каструлі з товстим дном розтопіть вершкове масло, потім додайте оливкову, трохи прогрійте і обсмажте цибулю до м'якості.

4. Етап

Після дістаньте з духовки помідори, за бажанням можна зняти шкірку або ж залишити, додайте мускатний горіх, сіль і перець за смаком. Влийте бульйон і варіть після закипання близько 15 хвилин, спробуйте на смак, якщо томати занадто кислі тоді додайте трохи цукру.

1. Етап. Томатний суп пюре: Після дістаньте з духовки помідори, за бажанням можна зняти шкірку або ж залишити, додайте мускатний горіх, сіль і перець за смаком. Влийте бульйон і варіть після закипання близько 15 хвилин, спробуйте на смак, якщо томати занадто кислі тоді додайте трохи цукру.

5. Етап

Перебити овочі занурювальним блендером в однорідну масу.

6. Етап

Подавайте прикрасивши суп пюре з помідорів свіжими листочками базиліку і обсмаженими скибочками бекону.

7. Етап

Смачного!!!

8. Етап

Томатний суп пюре класичний готувати досить просто і швидко, він виходить ситним, смачним, яскравим і свіжим на смак. Так само для приготування такого супу можна використовувати консервовані помідори у власному соку, але приготований зі свіжих томатів суп вийде все ж смачніше. Що б надати супу ніжну і вершкову нотку можна додати трохи вершків середньої жирності або ж просто натерти трохи твердого сиру на верх супу перед подачею. Цей суп можна подавати як на обід і на вечерю, його оцінять всі члени вашої родини.