Тріска, запечена у тісті філо

1. Етап

1. Замаринувала філе тріски в соусі Kikkоman, розбавивши трохи вершками і посипавши трохи приправою (на 1 годину).

2. Етап

2. Помила, потім, злегка підсушивши, нарізала цибулю, гриби та шпинат.

3. Етап

3. Обсмажила цибулю та гриби, наприкінці додала різаний шпинат.

4. Етап

4. Філе розрізала на невеликі шматочки.

5. Етап

5. Приготувала розм'якшене масло, почергово обмазала 6 листів філо.

6. Етап

6 На середину 6-го листа виклала засмажку з цибулі, грибів та шпинату.

7. Етап

7. Зверху цієї засмажки виклала шматочки риби.

8. Етап

8. У піалі змішала 1 яйце, сирний сир, часник і кріп (ще є на городі) і помістила це на рибу.

9. Етап

9. Накрила це ще 3 листочками філо (кожний змащувала олією) та защипила.

10. Етап

10. Зверху прикрасила червоною смородиною та поставила в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хв.

11. Етап

Готовий рулет викласти на блюдо, гострим ножем розрізати порційно і в кожну тарілку покласти шматочок лимона, зелень, ягоди смородини.