Тріска, запечена у тісті філо

1 . Етап

1. Замаринувала філе тріски в соусі Kikkоman, розбавивши трохи вершками і посипавши трохи приправою (на 1 годину).

2 . Етап

2. Помила, потім, злегка підсушивши, нарізала цибулю, гриби та шпинат.

3 . Етап

3. Обсмажила цибулю та гриби, наприкінці додала різаний шпинат.

4 . Етап

4. Філе розрізала на невеликі шматочки.

5 . Етап

5. Приготувала розм'якшене масло, почергово обмазала 6 листів філо.

6 . Етап

6 На середину 6-го листа виклала засмажку з цибулі, грибів та шпинату.

7 . Етап

7. Зверху цієї засмажки виклала шматочки риби.

8 . Етап

8. У піалі змішала 1 яйце, сирний сир, часник і кріп (ще є на городі) і помістила це на рибу.

9 . Етап

9. Накрила це ще 3 листочками філо (кожний змащувала олією) та защипила.

10 . Етап

10. Зверху прикрасила червоною смородиною та поставила в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хв.

11 . Етап

Готовий рулет викласти на блюдо, гострим ножем розрізати порційно і в кожну тарілку покласти шматочок лимона, зелень, ягоди смородини.