Name: Овочеве рагу з ріпою
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Ріпа - 500 гр.; Картопля - 1000 гр.; Капуста білокачанна - 500 гр.; Цибуля ріпчаста - 2 Шт.; Помідори - 300 гр.; Горошок зелений - 1 Б.; Морква - 300 гр.; Часник - 4 зубка; Масло оливкове - 100 Мл.; Томатна паста - 1 ст. л.; Кріп - 1 пучок; Петрушка (зелень) - 1 пучок; Перець духмяний - 10 гр.; Лавровий лист - 4 Шт.

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи. 30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Овочеве рагу з ріпою

1. Ріпа - 500 гр.

2. Картопля - 1000 гр.

3. Капуста білокачанна - 500 гр.

4. Цибуля ріпчаста - 2 Шт.

5. Помідори - 300 гр.

6. Горошок зелений - 1 Б.

7. Морква - 300 гр.

8. Часник - 4 зубка

9. Масло оливкове - 100 Мл.

10. Томатна паста - 1 ст. л.

11. Кріп - 1 пучок

12. Петрушка (зелень) - 1 пучок

13. Перець духмяний - 10 гр.

14. Лавровий лист - 4 Шт.

Як смачно приготувати - Овочеве рагу з ріпою

1. Етап

Цибулю та ріпу очистити та нарізати невеликими кубиками

2. Етап

Моркви очистити і нарізати кубиками, капусту дрібно нашаткувати.

3. Етап

Розігріти в латці (або на сковороді з товстим дном, до мене все не помістилося в одну ємність) масло і обсмажити в ньому всі нарізані овочі до золотистого кольору.

1. Етап. Овочеве рагу з ріпою: Розігріти в латці (або на сковороді з товстим дном, до мене все не помістилося в одну ємність) масло і обсмажити в ньому всі нарізані овочі до золотистого кольору.

4. Етап

Картопля та помідори також нарізаємо кубиками

5. Етап

Обсмажені овочі з'єднати в латку, додати картоплю, влити півсклянки води (хоча овочі і так дадуть сік, загалом за обставинами), накрити кришкою і гасити на повільному вогні.

1. Етап. Овочеве рагу з ріпою: Обсмажені овочі з'єднати в латку, додати картоплю, влити півсклянки води (хоча овочі і так дадуть сік, загалом за обставинами), накрити кришкою і гасити на повільному вогні.

6. Етап

Хвилин через 20 додати горошок (воду з консервованого горошку теж використовую), помідори, спеції, сіль, селера, томатну пасту, якщо треба, то додати ще води. Перемішати, накрити кришкою і тушкувати до готовності, 30-40 хвилин