Name: Суп Рататуй
Yield: 0
Ingredients: Картопля - 300 гр.; Морква - 150 гр.; Курячі гомілки - 1 Шт.; Баклажани - 400 гр.; Болгарський перець - 1 Шт.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Часник - 2 зубка; Помідори - 400 гр.; Масло оливкове - 3 ст. л.; Соус - 4 ст. л.; Спеції - 1 Ч. л.; Сіль - 3/4 Ч. л.; Вода - 1.5 Л.; Багет - 1 Шт.; Сир твердий - 50 гр.

Інформація про рецепт

Приготування:

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Суп Рататуй

Для супу

1. Картопля 300 гр.

2. Морква 150 гр.

3. Курячі гомілки 1 Шт.

4. Баклажани 400 гр.

5. Болгарський перець 1 Шт.

6. Цибуля ріпчаста 1 Шт.

7. Часник 2 зубка

8. Помідори 400 гр.

9. Масло оливкове 3 ст. л.

10. Соус 4 ст. л.

11. Спеції 1 Ч. л.

12. Сіль 3/4 Ч. л.

13. Вода 1.5 Л.

Для подачі

1. Багет 1 Шт.

2. Сир твердий 50 гр.

Як смачно приготувати - Суп Рататуй

1. Етап

Картоплю помити, почистити, нарізувати кубиками.

2. Етап

Моркву помити, почистити, нарізувати кубиками.

3. Етап

У каструлю налити воду, додати сіль, помістити картоплю, моркву і курячу гомілку (взагалі готується такий суп без м'яса, але мені захотілося легкого наварчика). Ставимо на вогонь, довести до кипіння і варити 15 хв.

1. Етап. Суп Рататуй: У каструлю налити воду, додати сіль, помістити картоплю, моркву і курячу гомілку (взагалі готується такий суп без м'яса, але мені захотілося легкого наварчика). Ставимо на вогонь, довести до кипіння і варити 15 хв.

4. Етап

Тим часом інші овочі (цибуля, баклажан, перець болгарський) помити, почистити, з баклажана зняти шкірку, нарізати кубиками. Перекласти нарізані овочі на сковороду, змащену оливковою олією. Видавити часник через прес.

1. Етап. Суп Рататуй: Тим часом інші овочі (цибуля, баклажан, перець болгарський) помити, почистити, з баклажана зняти шкірку, нарізати кубиками. Перекласти нарізані овочі на сковороду, змащену оливковою олією. Видавити часник через прес.

5. Етап

Додати соус ВОК Kikkoman для смаження. Добре перемішати і обсмажувати овочі 7-10 хв.на середньому вогні, періодично помішуючи.

6. Етап

Томати помити і залити окропом. Залишити на 5-7 хв.

7. Етап

Зняти шкірку і помістити в блендер, подрібнити.

8. Етап

Тим часом морква з картоплею повинні бути вже готові, тому перекладаємо вміст сковороди в каструльку. Перемішуємо і все, супчик готовий. Для подачі багет порізати на шматочки, підсмажити в тостері або на сухій сковороді. Сир потерти на крупній тертці, розкласти на шматочках багета і відправити в мікрохвильовку, поки сир не розплавиться.