Name: Качка фарширована яблуками і квашеною капустою
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 0
Ingredients: Червоні яблука - 5 Шт.; Сіль - за смаком; Розмарин - 2 дрібка; Цукор - 2 Ч. л.; Мясний бульон - 100 Мл.; Перець чорний - за смаком; Сіль - за смаком; Журавлина - 100 гр.; Часник - 1 голівка; Качка - 1 Шт.; Ялівець ягоди - 5 Шт.; Ізюм - 50 гр.; Яблука зелені - 2 Шт.; Квашена капуста - 150 гр.; Гірчиця - 1 ст. л.; Мед - 2 ст. л.; Соєвий соус - 2 ст. л.

Інгредієнти для - Качка фарширована яблуками і квашеною капустою

1. Червоні яблука 5 Шт.

2. Соус Сіль за смаком

3. Соус Розмарин 2 дрібка

4. Соус Цукор 2 Ч. л.

5. Соус Мясний бульон 100 Мл.

6. Перець чорний за смаком

7. Сіль за смаком

8. Соус Журавлина 100 гр.

9. Часник 1 голівка

10. Качка 1 Шт.

11. Ялівець ягоди 5 Шт.

12. Ізюм 50 гр.

13. Яблука зелені 2 Шт.

14. Квашена капуста 150 гр.

15. Гірчиця 1 ст. л.

16. Мед 2 ст. л.

17. Соєвий соус 2 ст. л.

Як смачно приготувати - Качка фарширована яблуками і квашеною капустою

1 . Етап

Змішайте соєвий соус, гірчицю, мед, перець, додайте трохи солі.

2 . Етап

Качку добре помийте і витріть. Змастіть приготованим маринадом зверху і всередині.

3 . Етап

Для начинки змішайте квашену капусту, зелені яблука нарізані часточками, родзинки і ягоди ялівцю.

1. Етап. Качка фарширована яблуками і квашеною капустою: Для начинки змішайте квашену капусту, зелені яблука нарізані часточками, родзинки і ягоди ялівцю.

4 . Етап

Наповніть качку начинкою, скріпіть края качки, помістіть в рукав і залиште маринуватися на 1 години. Потім запікайте при 180 градусах 1,5 години, після акуратно розкрийте рукав розкладіть навколо качки червоні яблука і розрізану навпіл головку часнику і запікайте ще 1 годину, періодично поливайте качку соком.

1. Етап. Качка фарширована яблуками і квашеною капустою: Наповніть качку начинкою, скріпіть края качки, помістіть в рукав і залиште маринуватися на 1 години. Потім запікайте при 180 градусах 1,5 години, після акуратно розкрийте рукав розкладіть навколо качки червоні яблука і розрізану навпіл головку часнику і запікайте ще 1 годину, періодично поливайте качку соком.

5 . Етап

Для соусу журавлину подрібніть блендером і перелийте в каструлю, додайте трохи соку з качки, додайте цукор, розмарин і сіль за смаком. Варіть після закипання 10 хвилин помішуючи.