Салат із мідій Бриз

1 . Етап

Беремо мідії, у мене заморожені, очищені. Даємо їм розтанути, промиваємо від піску. Кладемо мідії в окріп і варимо 3 хвилини.

2 . Етап

Далі відкидаємо на друшляк і використовуємо за призначенням.

3 . Етап

Цибулю-порей (білу частину) нарізаємо кільцями, помідор сегментами.

4 . Етап

Змішуємо відварені мідії, нарізані цибулю та помідор. Додаємо відварені гриби, у мене опеньки, можна брати будь-які.

5 . Етап

Робимо заправку для салату. Для цього змішуємо соєвий соус, оливкову олію, соус чилі солодкий, видавлюємо часник та сік лимона. Перемішуємо (збиваємо) вилкою.

6 . Етап

Виливаємо заправку в мідії з овочами та грибами, перемішуємо.

7 . Етап

На тарілку сервіровки кладемо листя салату (порвані) або салатний мікс.

8 . Етап

Викладаємо на салатне листя салат із мідій. Посипаємо дрібно нарізаним кропом. Смачного!