Осіння тріска

1 . Етап

Отже: Риба-замість Тріски у мене - Сайда без голови (1 кг). Морква-натерти на середній тертці. Гарбуз-натерти на середній тертці. Цибуля ріпчаста 1 шт (можна червону) дрібно нарізати Помідори 2 шт, нарізати кубиками Сир твердий (у мене Російський) натерти на середній тертці Зелень нарізати. Сіль/перець/спеції на смак. Форма: У мене діаметр 26 см (сотейник). Запікання в духовці: 180 ° С 30-40 хвилин Весь рецепт міститься на одній фотокартці)) Але деталі ми з вами розглянемо нижче. Далі, найцікавіше...

2 . Етап

Рибу промити, почистити, видалити плавники та ін. У мене риба-Сайда 1 кг, без голови, потрошена, очищена. PS: на цьому етапі можна поставити нагріватися духовку до 180 ° С)))

3 . Етап

Натерти: Морква, Гарбуз, Сир. Нарізати: Цибуля Помідори Зелень.

4 . Етап

Змішати в ємності: морква+цибуля+сир+помідори+зелень+гарбуз+сметану/нат. йогурт + сіль + перець + спеції на смак.

5 . Етап

Підготувати: Заправку, рибу та форму для запікання. У мене сотейник 26 см - 1 кг риби вміщується чудово. Потрібно враховувати, що запечена риба збільшиться у розмірах))

6 . Етап

Отже: Ріжемо рибу на стейки завтовшки приблизно 2-3 см. Викладаємо у форму. При необхідності змастити форму олією (рост/олив/злив).

7 . Етап

Викласти заправку на рибу.

8 . Етап

Відправляємо наше Чудо-Юдо у духовку. 180°С 30-40 хвилин Вся принадність цієї страви полягає в тому, що овочі не шарами викладаються, а все змішується з сиром, і готова страва не володіє скоринкою, що вічно сповзає. А готове заправлення легким рухом знімається з риби, і утворює окремий гарнір (за бажанням)

9 . Етап

У мене до цієї чудо рибки на гарнір була картопля: картопля+масло росл/олив+сіль+перець+паприка. Все змішала і на деко, одночасно з рибкою. Бажаю тепла та приємного апетиту!