Інгредієнти для - Свиняча грудинка, фарширована млинцями та грибами
Як смачно приготувати - Свиняча грудинка, фарширована млинцями та грибами
1. Етап
Змішати всі інгредієнти для млинців та зробити тісто. Посмажити млинці. Відварені білі гриби та цибулю порізати соломкою, моркву натерти на великій тертці. Обсмажити починаючи з цибулі, додаючи моркву, потім гриби протягом 10 хв. Сіль, перець – за смаком. Остудити, вбити сире яйце, всипати зелень і добре перемішати. Начинити млинці, згортаючи в трубочку.
2. Етап
М'ясо вимити, обсушити, зачистити від жилок та плівок. Зробити глибокий розріз у товщі м'яса перед реберними пластинками, але не наскрізь. Натерти зовні та зсередини сіллю, сумішшю перців та гірчицею.
3. Етап
Нафарширувати підготовленими млинцями (можна повністю, а можна нарізати їх. Я різала на 3 частини кожен млинець). Зколоти краї кишені зубочистками.
4. Етап
Запікати у розігрітій до 160-180 градусів духовці з розрахунку на 1 кг – 1 годину.
5. Етап
У готового м'яса видалити зубочистки, нарізати пластами 15-2 см.
6. Етап
Подати із гарніром.
