Вершковий хлібний пудинг

1 . Етап

Шари нарізаємо скибочками, шириною 1см., змащуємо з одного боку розм'якшеним вершковим маслом і складаємо у велику миску.

2 . Етап

Форму для випічки (у мене керамічна товстостінна) змащуємо вершковим маслом, посипаємо 1ст. л. кориці та 2ст. л. цукру. На дно висипаємо всі родзинки. Джем розтоплюємо, щоб він був рідкий і виливаємо на дно форми, залишивши трохи для глазурування готового пудингу.

3 . Етап

Віночком або міксером збиваємо молоко, вершки, яйця, зернятка ванілі і корицю, що залишилася. Половиною суміші, що вийшла, заливаємо наші нарізані шарування.

4 . Етап

Коли шари трохи намокнуть, укладаємо шматочки внахлест у форму для запікання. Заливаємо молочно-яєчною сумішшю, що залишилася, зверху посипаємо цукром, що залишився.

5 . Етап

Ставимо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин до утворення рум'яної скоринки.