Name: М'ясний салат
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Коричневий рис - 3 пак.; Яловичина - 250 гр.; Апельсин - 2 Шт.; Сіль - за смаком; Лимонний сік - за смаком; Вода - 50 Мл.; Жовток курячого яйця - 1 Шт.; Гірчиця - 1 Ч. л.; Цукор коричневий - 1 Ч. л.; Борошно - 1 ст. л.; Оцет - 1 ст. л.; Масло рослинне - 1/2 Ст.; Апельсиновий сік - 5 ст. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

45 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - М'ясний салат

Салат

1. Коричневий рис 3 пак.

2. Яловичина 250 гр.

3. Апельсин 2 Шт.

4. Сіль за смаком

5. Лимонний сік за смаком

Соус

1. Вода 50 Мл.

2. Жовток курячого яйця 1 Шт.

3. Гірчиця 1 Ч. л.

4. Цукор коричневий 1 Ч. л.

5. Борошно 1 ст. л.

6. Оцет 1 ст. л.

7. Масло рослинне 1/2 Ст.

8. Апельсиновий сік 5 ст. л.

Як смачно приготувати - М'ясний салат

1. Етап

"Розробляємо" наш апельсин - гострим ножем зрізаємо всю шкірку, а потім акуратно вирізаємо часточки - якщо ніж гострий - весь процес займе хвилину

2. Етап

Відправляємо все в салатник та перемішуємо.

3. Етап

Тепер дуже важливий у цьому рецепті етап – соус! Для початку віночком підбиваємо оцет, жовток, сіль, цукор та гірчицю.

4. Етап

Продовжуючи збивати потихеньку вливаємо олію. Наша заготівля посвітлішає, стане приємного золотистого кольору

5. Етап

Тепер друга частина нашого соусу – у сотейнику сік апельсина з водою. У цій апельсиновій воді розвести борошно і поставити на вогонь. Як тільки почне кипіти - знімаємо і відразу змішуємо з першою частиною соусу, додаючи спочатку трохи, потім ще й ще, поки все не втрутимо.