Інформація про рецепт
Інгредієнти для - Баклажани Танжер від Генделева
Як смачно приготувати - Баклажани Танжер від Генделева
1. Етап
Баклажани вимити, просушити.
2. Етап
Очистити і шкірки і нарізати пластинами уздовж шириною не більше 0.7 мм.
3. Етап
Пересипати сіллю баклажани і залишити на сонці на 20 хвилин.
4. Етап
Струсити сіль і обсушити рушником баклажани. На розігрітій сковороді з рослинним маслом обсмажити баклажани з двох сторін - до жовтизни, а не до коричневого кольору.
5. Етап
Для маринаду з'єднати всі інгредієнти, довести до кипіння і кип'ятити 3 хвилини. Баклажани скласти в ємність, пересипаючи часником.
6. Етап
Залити гарячим маринадом. Остудити і прибрати на ніч в холодильник.
7. Етап
Смачного!
