Цукерки Пташине молоко

1 . Етап

Масло збити.

2 . Етап

Додати згущене молоко і ваніль. Збивати ще кілька хвилин.

3 . Етап

У сотейник додати воду і агар поставити на плиту довести до кипіння, потім додати цукор і варити до ниточки.

4 . Етап

Поки сироп вариться, збити холодні білки з лимонною кислотою до піків.

5 . Етап

У білки повільним струмком ввести сироп (сироп можете відставити на хвилину), потім поступово додати крем, продовжувати збивати на повільній швидкості міксера.

6 . Етап

Деко або форму змастити вершковим маслом.

7 . Етап

Швидко викласти смачну масу та розрівняти спатулою, постукати деком по столу для рівномірного розподілу.

8 . Етап

Поставити в холодильник на пару годин, дістати, розрізати і обваляти в какао, кокосовій стружці або ягідній пудрі. На ваш смак. Зварити чашку кави або заварити запашний чай. І насолодитися найніжнішими, натуральними, домашніми цукерками!