Інгредієнти для - Солянка з сома з грибами
Як смачно приготувати - Солянка з сома з грибами
1 . Етап
Герой процесу…
![Солянка з сома з грибами 1. Етап. Солянка з сома з грибами: Герой процесу…](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/39/4d/de/394dde4e9e40792926a8c202efea0e29-0-824.jpeg)
2 . Етап
Сомика потрошимо і обробляє як на фото…
![Солянка з сома з грибами 1. Етап. Солянка з сома з грибами: Сомика потрошимо і обробляє як на фото…](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/27/7e/2b/277e2b0deb464d791ce59d5fa89e3674-0-824.jpeg)
3 . Етап
Середню частину розрізаємо на порційні шматки, підсушують на серветках і відправляємо в холодильник. Оскільки бульйон-справа не швидка, раджу посудину з цими шматками затягнути харчовою плівкою…
![Солянка з сома з грибами 1. Етап. Солянка з сома з грибами: Середню частину розрізаємо на порційні шматки, підсушують на серветках і відправляємо в холодильник. Оскільки бульйон-справа не швидка, раджу посудину з цими шматками затягнути харчовою плівкою…](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/31/dc/cc/31dccc3d81856d1beca8e8e3a0565a08-0-824.jpeg)
4 . Етап
Все інше, разом з цибулею і корінням завантажуємо в каструлю, заливаємо водою і доводимо до кипіння на сильному вогні. Знімаємо шум, зменшуємо вогонь до мінімуму, кидаємо перець і лавр і залишаємо нудитися години на 2,5...3.
![Солянка з сома з грибами 1. Етап. Солянка з сома з грибами: Все інше, разом з цибулею і корінням завантажуємо в каструлю, заливаємо водою і доводимо до кипіння на сильному вогні. Знімаємо шум, зменшуємо вогонь до мінімуму, кидаємо перець і лавр і залишаємо нудитися години на 2,5...3.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/71/df/66/71df6622ed2a9b3a39edf51501558b50-0-824.jpeg)
5 . Етап
У сковороду вливаємо олію і обсмажуємо цибулю, різаний кубиком, до " скла»…
![Солянка з сома з грибами 1. Етап. Солянка з сома з грибами: У сковороду вливаємо олію і обсмажуємо цибулю, різаний кубиком, до](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b5/4d/14/b54d14826c754bbdf2a3e5e445bc00af-0-824.jpeg)
6 . Етап
Додаємо огірки, так само різані кубиком, і обсмажуємо хвилин 5. Якщо огірки великі-краще їх почистити і видалити насіння. Ми, зазвичай, закриваємо невеликі огірочки, тому немає сенсу займатися цією справою…
![Солянка з сома з грибами 1. Етап. Солянка з сома з грибами: Додаємо огірки, так само різані кубиком, і обсмажуємо хвилин 5. Якщо огірки великі-краще їх почистити і видалити насіння. Ми, зазвичай, закриваємо невеликі огірочки, тому немає сенсу займатися цією справою…](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/6b/83/ec/6b83ec67fb385557c420483f105f5f68-0-824.jpeg)
7 . Етап
Потім гриби-хвилин 7 ... 10. Гриби можна брати різні. Якщо сухі-попередньо замочити і відварити, якщо звичайні печериці – просто порізати не дрібно. У мене були такі. Навіть не став різати, так як вони досить таки дрібні…
![Солянка з сома з грибами 1. Етап. Солянка з сома з грибами: Потім гриби-хвилин 7 ... 10. Гриби можна брати різні. Якщо сухі-попередньо замочити і відварити, якщо звичайні печериці – просто порізати не дрібно. У мене були такі. Навіть не став різати, так як вони досить таки дрібні…](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/34/e9/da/34e9da78a604165f0b7fe6fa0a4748d5-0-824.jpeg)
8 . Етап
Вливаємо томат і тушкуємо, поки не випарується зайва рідина. Пару слів з приводу томата: якщо використовую домашній сік, а не пасту, то для прискорення процесу злегка випаровую його на окремій (сухий) сковороді. А якщо пасту-навпаки, злегка розбавляю бульйоном…
![Солянка з сома з грибами 1. Етап. Солянка з сома з грибами: Вливаємо томат і тушкуємо, поки не випарується зайва рідина. Пару слів з приводу томата: якщо використовую домашній сік, а не пасту, то для прискорення процесу злегка випаровую його на окремій (сухий) сковороді. А якщо пасту-навпаки, злегка розбавляю бульйоном…](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/2f/e3/12/2fe31277819ab62fa9f9d04f6749d1b5-0-824.jpeg)
9 . Етап
Картоплю і моркву ріжемо кубиком…
![Солянка з сома з грибами 1. Етап. Солянка з сома з грибами: Картоплю і моркву ріжемо кубиком…](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/40/84/5c/40845c69dac3a7e6d2c4c297591c3e24-0-824.jpeg)
10 . Етап
З'єднуємо в каструлі картопля, морква, зажарку, вливаємо проціджений бульйон, доводимо до кипіння і варимо на повільному вогні до м'якості картоплі і моркви. Пробуємо і доводимо сіллю до смаку, якщо є необхідність. Додаємо порційні шматки риби, варимо 12 ... 15 хвилин, видавлюємо часник і відставляємо з вогню…
![Солянка з сома з грибами 1. Етап. Солянка з сома з грибами: З'єднуємо в каструлі картопля, морква, зажарку, вливаємо проціджений бульйон, доводимо до кипіння і варимо на повільному вогні до м'якості картоплі і моркви. Пробуємо і доводимо сіллю до смаку, якщо є необхідність. Додаємо порційні шматки риби, варимо 12 ... 15 хвилин, видавлюємо часник і відставляємо з вогню…](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/1c/60/68/1c6068ed810dc2f3a437de8c390d9434-0-824.jpeg)
11 . Етап
Даємо настоятися і розливаємо по тарілках ... смачного!!!
![Солянка з сома з грибами 1. Етап. Солянка з сома з грибами: Даємо настоятися і розливаємо по тарілках ... смачного!!!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/88/93/b7/8893b75dc64f034a4511dbf41d5cf1f6-0-824.jpeg)
![Солянка з сома з грибами](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/68/20/4b/68204b7b5869d9891c4f865f6779bdfa-338-338.jpeg)
![Зрази Російські різносоли Зрази Російські різносоли](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/6b/f5/e7/6bf5e73d66607fd6e06d9d12e3331abc-86-86.jpeg)
![Пісне різотто з прянощами Пісне різотто з прянощами](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/5a/89/f3/5a89f31f68f2be21f2d0ff9ddfdb2db3-86-86.jpeg)
![Бограч по-закарпатськи Бограч по-закарпатськи](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/55/f9/81/55f981946e942027518f8de16bdae42e-86-86.jpeg)
![Іспанські пиріжки Іспанські пиріжки](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/87/9e/a2/879ea220066f2899aa7e214c3ab8fdb3-86-86.jpeg)
![Зелена квасоля з грибами Зелена квасоля з грибами](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d4/65/27/d46527d3c58bb9c7dd43d840d65dc95c-86-86.jpg)
![Гречка з фаршем Гречка з фаршем](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ae/1b/aa/ae1baa489c5f313a5b8c6a7987770c16-86-86.jpg)
![Грінки з помідорами і сиром Грінки з помідорами і сиром](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/46/10/93/461093c7644629199546802f04eea150-86-86.jpg)
![Італійське морозиво Італійське морозиво](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ca/ba/88/caba88442fbaeb3d9673eb48ae6afdd2-86-86.jpg)
![В'ялені помідори В'ялені помідори](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/1d/be/2e/1dbe2ed1224fc437d5e2b5724fbda4c1-86-86.jpg)
![Холодник на буряковому відварі Холодник на буряковому відварі](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/22/e5/7d/22e57dc1a67f6a602f9fde1c45eebf0d-86-86.jpg)
![Молочна рисова каша Молочна рисова каша](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/80/c9/e1/80c9e19af00cff79b0cdbf58fd045165-86-86.jpg)
![Грибне рагу з качкою Грибне рагу з качкою](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/30/01/76/3001766d98f88c5d084ee7dd92bfdb56-86-86.jpg)