Name: Галушки квасолеві в томатному соусі
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Борошно - 70 гр.; Вода - 70 Мл.; Масло рослинне - 30 Мл.; Квасоля - 100 гр.; Сіль - за смаком; Помідори у власному соку - 500 гр.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Масло рослинне - 2 ст. л.; Лавровий лист - 1 Шт.; Орегано - 1/2 Ч. л.; Коріандр - 1/2 Ч. л.; Білий перець - 1/4 дрібка; Паприка - 1/2 Ч. л.

Інгредієнти для - Галушки квасолеві в томатному соусі

1. Галушки Борошно 70 гр.

2. Галушки Вода 70 Мл.

3. Галушки Масло рослинне 30 Мл.

4. Галушки Квасоля 100 гр.

5. Галушки Сіль за смаком

6. Соус Помідори у власному соку 500 гр.

7. Соус Цибуля ріпчаста 1 Шт.

8. Соус Масло рослинне 2 ст. л.

9. Соус Лавровий лист 1 Шт.

10. Соус Орегано 1/2 Ч. л.

11. Соус Коріандр 1/2 Ч. л.

12. Соус Білий перець 1/4 дрібка

13. Соус Паприка 1/2 Ч. л.

Як смачно приготувати - Галушки квасолеві в томатному соусі

1 . Етап

Готую всі продукти.

2 . Етап

Квасоля заздалегідь замочують мінімум на 4 години (я замочувала на ніч, готувала вранці). Потім квасоля кладу в каструлю, заливають водою у співвідношенні 1:5. Доводжу до кипіння, зменшують вогонь і варю до готовності. У мене на це пішло близько 45 хвилин. З готової квасолі зливаються всю воду.

1. Етап. Галушки квасолеві в томатному соусі: Квасоля заздалегідь замочують мінімум на 4 години (я замочувала на ніч, готувала вранці). Потім квасоля кладу в каструлю, заливають водою у співвідношенні 1:5. Доводжу до кипіння, зменшують вогонь і варю до готовності. У мене на це пішло близько 45 хвилин. З готової квасолі зливаються всю воду.

3 . Етап

Квасоля кладу в глибоку миску, вливаю воду. Занурення блендером подрібнюю квасоля в пюре. Додаю в пюре рослинне масло, сіль, борошно. Замішують однорідне тісто. Воно повинно бути досить густим (не падати з ложки).

1. Етап. Галушки квасолеві в томатному соусі: Квасоля кладу в глибоку миску, вливаю воду. Занурення блендером подрібнюю квасоля в пюре. Додаю в пюре рослинне масло, сіль, борошно. Замішують однорідне тісто. Воно повинно бути досить густим (не падати з ложки).

4 . Етап

З томатів у власному соку знімаю шкірку. Подрібнюю їх блендером до однорідного стану (разом з соком). У сковороду вливаю олію, кладу дрібно нарізану цибулю і обсмажую 2 хвилини. Потім додаю томати у власному соку, орегано, коріандр, білий мелений перець, лавровий лист, паприку. Сіль в соус Я не додаю, оскільки в томатах її досить (на мій погляд).

1. Етап. Галушки квасолеві в томатному соусі: З томатів у власному соку знімаю шкірку. Подрібнюю їх блендером до однорідного стану (разом з соком). У сковороду вливаю олію, кладу дрібно нарізану цибулю і обсмажую 2 хвилини. Потім додаю томати у власному соку, орегано, коріандр, білий мелений перець, лавровий лист, паприку. Сіль в соус Я не додаю, оскільки в томатах її досить (на мій погляд).

5 . Етап

Доводжу соус до кипіння і опускаючи в нього галушки. Я формувала їх руками, змоченими в холодній воді. Також можна сформувати галушки за допомогою чайної ложки. Закриваю сковороду кришкою і тушу галушки в соусі 15 хвилин.