Галушки квасолеві в томатному соусі

Курка на шпажках

1 . Замочити дерев'яні палички в теплій воді на 20 хвилин. Духовку включити нагріватися до 180 С.

2 . Куряче філе нарізати невеликими шматочками.

3 . Яйця і гірчицю збити, додати курку, щоб суміш покрила шматочки з усіх боків.

4 . Змішати сухарі з петрушкою, спеціями і сіллю. Обваляти скибочки курки в паніровці.

5 . Нанизати на шпажки, викласти на деко застелений пекарської папером, запікати курку на шпажках в панірувальних сухарях 15 хвилин.

6 . Смачного!!!

Рибний суп з морського окуня

1 . Рибу помістіть в каструлю і варіть зі спеціями до готовності, потім витягніть з бульйону що б вона не розварилася. Видаліть всі окстіті залишивши тільки філе.

2 . Картопля, морква і корінь селери наріжте на кубики і додайте в каструлю. Варіть до готовності овочів.

3 . Помідори обдайте окропом і зніміть шкірку, один натріть на дрібній тертці, а решту наріжте кубиками.

4 . Додайте в суп помідори, вершки, сіль і спеції за смаком, варіть близько 10 хвилин, потім додайте рибу і варіть ще хвилину, в кінці додайте посічену зелень.

5 . Смачного!!!

6 . Рибний суп з морського окуня ніжний, смачний і ситний, вершки додають супу ніжну вершкову нотку яка чудово поєднує з кислинкою від помідор і м'ясом риби. Готувати такий суп досить просто і швидко, для смаку можна додати так само солодкий перець і часник тоді суп придбає пікантну і яскраву нотку.

7 . Подавайте гарячим.

Закусочні рулетики на огірку

1 . Для тіста відокремити білки від жовтків, білки зі щіпкою солі збити до піни, а жовтки просто розмішати вилкою, додати чорний перець за смаком. Поєднати обидві маси.

2 . Додати крохмаль, перемішати.

3 . Випікати за 180 градусів 10 хвилин. Остудити.

4 . Для соусу змішати майонез, сметану та дрібно порубану зелень кропу.

5 . Змастити яєчний корж соусом, поверх розподілити крабові палички, нарізані кубиком. Згорнути у рулет.

6 . Огірок нарізати на кружечки. Будемо на них укладати яєчний рулетик

7 . Зверху прикрашаємо зеленню петрушки і наші закусочні рулетики готові! Смачного!

Кролик по-прованськи з білим вином

1 . Кролик маринується шматочками у білому вині мінімум 2 години.

2 . На невеликій кількості оливкової олії обсмажуємо кролика до рум'яності. Посипаємо борошном і додаємо склянку теплого овочевого бульйону.

3 . Тушим кілька хвилин і додаємо склянку білого вина, сіль, перець, помідори або томати у власному соку (я поклала 3/4 банки), порубаний часник, запашний перець і чайну ложку гірчиці.

4 . Готувати на повільному вогні, за необхідності підливати бульйон. Можна додати прованських трав та цукор, якщо помідори зимові. Загалом час тушкування близько 50 хвилин.

Лінива лазіння з макаронів

1 . Очищаємо помідори від шкірки і мені їх виделкою.

2 . Дрібнонарізану цибулю обсмажити у невеликій кількості соняшникової олії до золотистого кольору.

3 . Додати фарш, сіль/перець – за смаком. Обсмажити 5-10 хвилин.

4 . Додаємо помідори, нарізані кубиками перці. Обсмажити до готовності фаршу та перців.

5 . Приготуємо соус "Бешамель": необхідно розтопити вершкове масло, додаємо борошно, злегка обсмажуючи і постійно помішуючи.

6 . Тонким цівком вливаємо молоко і помішуємо на невеликому вогні так, щоб не було грудочок. Доводимо соус до густої сметани і знімаємо з вогню.

7 . Відварюємо макарони у підсоленій воді. Викладаємо першим шаром у форму/деко і зверху поливаємо половиною приготованого соусу.

8 . Зверху кладемо приготовану суміш із фаршем та овочами.

9 . Рівняємо і заливаємо соусом, що залишився.

10 . Ставимо лазання в духовку на 20-25 хвилин при 180 градусах. Потім виймаємо та посипаємо зверху тертим сиром. Можна поставити ще раз в духовку для зарум'янювання або залишити в такому вигляді. Смачного!

Салат користь буряків

1 . Варимо буряки до готовності і трьом на великій тертці. Ріжемо дрібно часник, перемішуємо. Ріжемо дрібно волоські горіхи, перемішуємо

2 . Додаємо столову ложку меду (у мене кілька чайних), перемішуємо.

3 . Додаємо сіль за смаком.

4 . Перемішуємо, збираємо гіркою. Прикрашаємо огірком та салатом.

5 . Смачного!

Закуска Діжки з огірка

1 . Смачного!!!

2 . Викласти в середину сирок і покласти зверху шматочки риби.

3 . Закуска Діжки з огірка і червоної риби готова, прикрасьте зеленню і подавайте.

4 . Огірок нарізати тонкими смужками овочерізки.

5 . Сирок натерти на дрібній тертці і змішати з майонезом.

6 . З двох смужок огірка зробити барила і виставити їх в блюдо.

Французький салат

1 . Всі інгредієнти нарізати соломкою, з консервів злити рідину.

2 . Все змішати і заправити майонезом, в разі потреби посолити. Французький салат готовий.

3 . Смачного!!!

Сирна запіканка з персиками

1 . Для основи змішайте борошно з розпушувачем і холодним маслом. Яйця збити з цукром. Замісити тісто і покласти в холодильник на 30 хвилин. Тісто викласти в форму і зробити бортики.

2 . Для начинки змішати всі інгредієнти і перебити блендером до однорідності. Вилити в форму.

3 . Нарізати фрукти і викласти на верх.

4 . Залити сметаною з цукром і запікати 50 хвилин.

5 . Сирна запіканка з персиками готова, дайте їй охолонути і поставте в холодильник на ніч.

6 . Смачного!!!

Курячі крильця по-тайському

1 . Сотейник ставимо на вогонь, виливаємо соєвий соус. Додаємо кетчуп і джем, перемішуємо, поки соус нагрівається.

2 . Додаємо інгредієнти, що залишилися: лимонний сік, тертий імбир, тертий часник і дрібно нарізаний перець чилі. Варимо протягом 2-3 хвилин на помірному вогні.

3 . Кладемо крильця у форму для випікання, поливаємо соусом і відправляємо в розігріту до 190 градусів духовку на 40 хвилин.

4 . Цей соус так само ідеально підходить до курячих ніжок, а це вже чудовий доповнення до вашого новорічного столу!

Салат Витончений

1 . У великій мисці змішайте квасоля, помідори і цибулю кільцями. Полийте 5 столовими ложками заправки і перемішайте.

2 . Дрібно наріжте орегано і зелену цибулю, цибулю нарізати тонкими кільцями, помідори шматочками.

3 . У середній мисці змішайте оцет, часник, цибуля, орегано, гірчицю і 1/2 чайної ложки меленого перцю. Повільно влийте 1/4 склянки оливкової олії, постійно збиваючи.

4 . Перемішайте креветки з залишилася 1 столовою ложкою оливкової олії, приправити сіллю і перцем. Розігрійте сковороду на сильному вогні і смажте креветки, щоб стали непрозорими, близько 3 хвилин з кожного боку.

5 . Порвіть листя салату і помістіть на окремі тарілки або блюдо і полийте частиною, що залишилася заправки. Викладіть зверху салат і накрийте декількома креветками. Полийте ще заправки поверх креветок. Додайте трохи сухариків і прикрасьте зеленою цибулею.

6 . Смачного!!!

Кекс без яєць і молока

1 . Тісто перелийте в трохи змащену маслом форму і запікайте при 200 градусах близько 40 хвилин.

2 . Змішайте всі інгредієнти, сік може бути самий будь-який, кількість цукру додавайте до смаку адже солодкість буде також залежати від соку.

3 . Дайте в формі трохи охолонути, потім дістаньте на блюдо і за бажанням посипте цукровою пудрою.

4 . Смачного!!!

5 . Кекс без яєць і молока виходить смачним, повітряним і ніжним, він відмінно підійде для тих хто не переносить молочні продукти або яйця. За основу можна взяти будь-який фруктовий сік або навіть змішати кілька видів. Якщо хочете додайте в кекс сухофрукти або горіхи, для прикраси використовуйте цукрову пудру, глазур або просто змастіть джемом.