Інформація про рецепт
Інгредієнти для - Паштет під желе
Як смачно приготувати - Паштет під желе
1. Етап
На сковороді розігріти трохи вершкового масла, обсмажити печінку до золотистого кольору на сильному вогні, потім додати сіль, мелений перець, влити трохи води і додати коньяк, зменшити вогонь і тушкувати печінку під кришкою хвилин 20 до готовності.
2. Етап
Потім печінку двічі перекрутити через мясорубку або збити блендером.
3. Етап
Готовий паштет змішати з розмякшеним вершковим маслом, укласти в форму, розрівняти поверхню, прибрати в холодильник хвилин на 30, поки паштет не застигне.
4. Етап
Гранатовий сік підігріти і розчинити в ньому ретельно желатин, можна в сік додати дрібку цукру. Коли сік охолоне вилити його на поверхню паштету, знову прибрати в холодильник, бажано на ніч, поки желе не застигне повністю.
