Name: Гарнір з брокколі
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Брокколі - 500 гр.; Стручкова квасоля - 200 гр.; Морква - 250 гр.; Часник - 2 зубка; Масло оливкове - 2 ст. л.; Лимонний сік - 1 ст. л.; Петрушка (зелень) - 1 пучок; Сіль - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Гарнір з брокколі

1. Брокколі - 500 гр.

2. Стручкова квасоля - 200 гр.

3. Морква - 250 гр.

4. Часник - 2 зубка

5. Масло оливкове - 2 ст. л.

6. Лимонний сік - 1 ст. л.

7. Петрушка (зелень) - 1 пучок

8. Сіль - за смаком

Як смачно приготувати - Гарнір з брокколі

1. Етап

Ставимо кип'ятити 2 каструлі з водою: одна для брокколі, інша для моркви і квасолі. Моєму все овочі та зелень. Розбираємо брокколі на суцвіття.

2. Етап

У киплячу воду кидаємо квасоля і морква. Варимо близько 10 хвилин, до готовності.

3. Етап

Одновреммено варимо брокколі, опускаємо в киплячу підсолену воду і варимо приблизно 10 хвилин, до готовності.

4. Етап

Готову моркву викладаємо в тарілку, квасоля і брокколі відкидаємо на друшляк і обливає крижаною водою. Так овочі збережуть свій гарний зелений колір. Відрізаємо у квасолі хвостики і розрізаємо на 4 частини.

5. Етап

Нагріваємо масло в сковороді. Видавлюємо в масло часник і зменшуємо вогонь до самого маленького.

6. Етап

Відразу ж викладаємо в сковороду овочі і акуратно перемішуємо. Смажимо 2 хвилини.

7. Етап

Поки овочі в сковороді, нарізаємо петрушку, бажано дуже дрібно

8. Етап

Перекладаємо овочі в глибоку тарілку, солимо, додаємо петрушку і лимонний сік. Акуратно перемішуємо.