Приготування

1 . Етап

Скласти всі інгредієнти для маринаду в чашу блендера і гарненько пробити. Якщо любите яскраво виражений цитрусовий аромат, то вимитий апельсин кладіть разом з шкіркою, якщо хочете лише ледве вловимий, то шкірку треба видалити, так само як і насіння.

1. Етап. Скласти всі інгредієнти для маринаду в чашу блендера і гарненько пробити. Якщо любите яскраво виражений цитрусовий аромат, то вимитий апельсин кладіть разом з шкіркою, якщо хочете лише ледве вловимий, то шкірку треба видалити, так само як і насіння.

2 . Етап

Вирізку вимити і залити повністю маринадом. Залишити маринуватися на добу.

1. Етап. Вирізку вимити і залити повністю маринадом. Залишити маринуватися на добу.

3 . Етап

Вийняти, зчистити маринад ( інакше горіти буде), покласти в сковороду і влити на дно суміш з соусу і вина. Запікати при t= 180 приблизно 30-40 хв. Вийняти, покрити фольгою і дати відпочити м'ясу близько 10 хв., потім можна різати і подавати.

1. Етап. Вийняти, зчистити маринад ( інакше горіти буде), покласти в сковороду і влити на дно суміш з соусу і вина. Запікати при t= 180 приблизно 30-40 хв. Вийняти, покрити фольгою і дати відпочити м'ясу близько 10 хв., потім можна різати і подавати.