Name: Качині шлуночки
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Качині шлунки - 800 гр.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Часник - 1 голівка; Прованські трави - 1 Ч. л.; Борошно - 2 Ч. л.; Вино біле сухе - 150 Мл.; Вершки 20% - 50 Мл.; Перець чорний - за смаком; Сіль - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Качині шлуночки

1. Качині шлунки - 800 гр.

2. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

3. Часник - 1 голівка

4. Прованські трави - 1 Ч. л.

5. Борошно - 2 Ч. л.

6. Вино біле сухе - 150 Мл.

7. Вершки 20% - 50 Мл.

8. Перець чорний - за смаком

9. Сіль - за смаком

Як смачно приготувати - Качині шлуночки

1. Етап

У шлуночків видаліть всі жорсткі частини і розріжте середину ще навпіл.

2. Етап

Лук наріжте кубиками, часник подрібніть. Шлуночки обсмажте до рум'яності на рослинному маслі. Обсмажені пупки перекладіть в миску.

1. Етап. Качині шлуночки: Лук наріжте кубиками, часник подрібніть. Шлуночки обсмажте до рум'яності на рослинному маслі. Обсмажені пупки перекладіть в миску.

3. Етап

Потім на цій же сковороді обсмажити цибулю з часником протягом 2 хвилин, потім додайте спеції, борошно і обсмажте ще протягом 1 хвилини. Влийте вино при цьому постійно заважаючи.

1. Етап. Качині шлуночки: Потім на цій же сковороді обсмажити цибулю з часником протягом 2 хвилин, потім додайте спеції, борошно і обсмажте ще протягом 1 хвилини. Влийте вино при цьому постійно заважаючи.

4. Етап

У соус викладіть шлуночки, посоліть і поперчіть за смаком. Гасіть під кришкою до готовності приблизно 40 хвилин.

5. Етап

В кінці влийте вершки і прогрійте протягом декількох хвилин. Подавайте гарячими.

6. Етап

Смачного!!!

7. Етап

Качині шлуночки в білому вині з часником виходять ніжними, ароматними і соковитими. Готувати таке блюдо не складно і досить швидко. Такі шлуночки чудово підійдуть до будь-якого гарніру особливо картопляного пюре, подавайте разом з соусом. Найголовніше це зрізати з пупков все хрящики. Кількість часнику додавайте на свій смак, але в рецепті вказано досить багато, тоді смак і аромат виходить насиченим і пікантним.