Name: М'ясний хліб майже по-баварськи
Yield: 10
Ingredients: Свинина - 500 гр.; Свиняча грудинка - 150 гр.; Баранина - 400 гр.; Цибуля ріпчаста - 100 гр.; Сіль - за смаком; Перець чорний - за смаком; Крохмаль кукурудзяний - 2 ст. л.; Вода - 300 Мл.; Аджика - 1/4 Ч. л.

Інгредієнти для - М'ясний хліб майже по-баварськи

1. Свинина 500 гр.

2. Свиняча грудинка 150 гр.

3. Баранина 400 гр.

4. Цибуля ріпчаста 100 гр.

5. Сіль за смаком

6. Перець чорний за смаком

7. Крохмаль кукурудзяний 2 ст. л.

8. Вода 300 Мл.

9. Аджика 1/4 Ч. л.

Як смачно приготувати - М'ясний хліб майже по-баварськи

1 . Етап

Підготуємо всі необхідні інгредієнти для приготування. М'ясо вимиємо та обсушимо, цибулю почистимо.

2 . Етап

Свинину, грудинку та баранину дрібно поріжемо і покладемо у чашу кухонного комбайна.

3 . Етап

Цибулю поріжемо дрібним кубиком і додамо в чаші кухонного комбайна.

4 . Етап

Пробемо все на 2 швидкості до однорідної маси. Чим дрібніше ми це зробимо, тим смачнішим буде хліб.

5 . Етап

Додамо в чашу до фаршу аджику, сіль, перець, крохмаль і перемелений у крихту лід.

6 . Етап

Ще раз усе добре проб'ємо до однорідної емульсії. Чим однорідніша вона буде, тим смачнішим вийде хліб.

7 . Етап

Форму змажемо олією, я просто намочила свою силіконову форму для хліба. Щоб він краще пропекся, зробимо насіння у вигляді клітини по всій поверхні.

1. Етап. М'ясний хліб майже по-баварськи: Форму змажемо олією, я просто намочила свою силіконову форму для хліба. Щоб він краще пропекся, зробимо насіння у вигляді клітини по всій поверхні.

8 . Етап

Запікаємо наш хліб у гарячій духовці за температури 180 градусів протягом 1 години, до готовності. Повністю остудити, покривати і класти в холодильник на 12 годин. За цей час хліб стабілізується та стане щільним.