Інформація про рецепт
Інгредієнти для - Гречані пампушки
Як смачно приготувати - Гречані пампушки
1. Етап
У теплу воду додати цукор і дріжджі, 2 ст.л. борошна пшеничного, змішати, накрити, залишити в теплому місці на 10 хвилин.
2. Етап
Гречану крупу подрібнити в блендері. Змішати борошно, що залишилося, крупу, сіль.
3. Етап
Влити опару, змішати. Додати смалець і вимісити тісто до однорідності.
4. Етап
Викласти в миску, накрити, залишити на 1 годину, для виброджування, в теплому місці без протягів.
5. Етап
Тісто через 1 годину 20 хвилин.
6. Етап
Тісто обминути, сформувати 16 колобків по 55 -57 г.. Викласти у форму, накрити, залишити на расстойку, 45-60 хвилин.
7. Етап
Виросли в розмірі заготовки помістити в розігріту духовку, відпікати 30-35 хвилин, при 180-190 градусах.
8. Етап
Гарячі змастити вершковим маслом, сумішшю зелені і часнику.
