Name: Печеня з кролика
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 0
Ingredients: Кролик - 700 гр.; Цибуля ріпчаста - 2 Шт.; Морква - 2 Шт.; Картопля - 400 Шт.; Масло вершкове - 2 ст. л.; Масло рослинне - 1 ст. л.; Сметана 15% - 1 ст. л.; Цукор - 1 ст. л.; Томатна паста - 1 ст. л.; Ізюм - 1 ст. л.; Бульйон - 1 Л.; Зелень - за смаком; Перець чорний - за смаком; Сіль - за смаком

Інгредієнти для - Печеня з кролика

1. Кролик 700 гр.

2. Цибуля ріпчаста 2 Шт.

3. Морква 2 Шт.

4. Картопля 400 Шт.

5. Масло вершкове 2 ст. л.

6. Масло рослинне 1 ст. л.

7. Сметана 15% 1 ст. л.

8. Цукор 1 ст. л.

9. Томатна паста 1 ст. л.

10. Ізюм 1 ст. л.

11. Бульйон 1 Л.

12. Зелень за смаком

13. Перець чорний за смаком

14. Сіль за смаком

Як смачно приготувати - Печеня з кролика

1 . Етап

Тушку кролика наріжте на порційні шматочки, промийте під проточною водою. Кролика натріть сіллю, перцем і цукром.

2 . Етап

На сковороді розтопіть вершкове масло і додайте рослинне. Обсмажте м'ясо до рум'яної скоринки з обох сторін і перекладіть в каструлю.

1. Етап. Печеня з кролика: На сковороді розтопіть вершкове масло і додайте рослинне. Обсмажте м'ясо до рум'яної скоринки з обох сторін і перекладіть в каструлю.

3 . Етап

Моркву очистіть і наріжте великими кружечками, цибулю півкільця, зелень подрібніть. Всі обсмажте на сковороді після м'яса до м'якості цибулі.

1. Етап. Печеня з кролика: Моркву очистіть і наріжте великими кружечками, цибулю півкільця, зелень подрібніть. Всі обсмажте на сковороді після м'яса до м'якості цибулі.

4 . Етап

Картопля очистіть і наріжте кубиками, так само обсмажте, в разі потреби додайте ще рослинного масла.

5 . Етап

Викладіть половину моркви і цибулі до м'яса, залийте бульйоном і поставте вариться на повільний вогонь. Варіть під кришкою близько 40 хвилин.

1. Етап. Печеня з кролика: Викладіть половину моркви і цибулі до м'яса, залийте бульйоном і поставте вариться на повільний вогонь. Варіть під кришкою близько 40 хвилин.

6 . Етап

Сметану змішайте з томатною пастою і родзинками. Посоліть і поперчіть за смаком.

7 . Етап

Додайте в каструлю картоплю, цибулю з морквою і соус, посоліть і поперчіть за смаком. Поставте в духовку на 40 хвилин при 200 градусах.

1. Етап. Печеня з кролика: Додайте в каструлю картоплю, цибулю з морквою і соус, посоліть і поперчіть за смаком. Поставте в духовку на 40 хвилин при 200 градусах.

8 . Етап

Готове жарке посипте зеленню і подавайте.

9 . Етап

Смачного!!!

10 . Етап

М'ясо кролика за цим рецептом виходить дивно ніжним і соковитим, готувати печеня не складно. Таке блюдо чудово підійде і для сімейної вечері і для святкового столу. Подавайте з овочевими салатами або просто так.