Name: Печеня з кролика
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 0
Ingredients: Кролик - 700 гр.; Цибуля ріпчаста - 2 Шт.; Морква - 2 Шт.; Картопля - 400 Шт.; Масло вершкове - 2 ст. л.; Масло рослинне - 1 ст. л.; Сметана 15% - 1 ст. л.; Цукор - 1 ст. л.; Томатна паста - 1 ст. л.; Ізюм - 1 ст. л.; Бульйон - 1 Л.; Зелень - за смаком; Перець чорний - за смаком; Сіль - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

2 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Печеня з кролика

1. Кролик - 700 гр.

2. Цибуля ріпчаста - 2 Шт.

3. Морква - 2 Шт.

4. Картопля - 400 Шт.

5. Масло вершкове - 2 ст. л.

6. Масло рослинне - 1 ст. л.

7. Сметана 15% - 1 ст. л.

8. Цукор - 1 ст. л.

9. Томатна паста - 1 ст. л.

10. Ізюм - 1 ст. л.

11. Бульйон - 1 Л.

12. Зелень - за смаком

13. Перець чорний - за смаком

14. Сіль - за смаком

Як смачно приготувати - Печеня з кролика

1. Етап

Тушку кролика наріжте на порційні шматочки, промийте під проточною водою. Кролика натріть сіллю, перцем і цукром.

2. Етап

На сковороді розтопіть вершкове масло і додайте рослинне. Обсмажте м'ясо до рум'яної скоринки з обох сторін і перекладіть в каструлю.

1. Етап. Печеня з кролика: На сковороді розтопіть вершкове масло і додайте рослинне. Обсмажте м'ясо до рум'яної скоринки з обох сторін і перекладіть в каструлю.

3. Етап

Моркву очистіть і наріжте великими кружечками, цибулю півкільця, зелень подрібніть. Всі обсмажте на сковороді після м'яса до м'якості цибулі.

1. Етап. Печеня з кролика: Моркву очистіть і наріжте великими кружечками, цибулю півкільця, зелень подрібніть. Всі обсмажте на сковороді після м'яса до м'якості цибулі.

4. Етап

Картопля очистіть і наріжте кубиками, так само обсмажте, в разі потреби додайте ще рослинного масла.

5. Етап

Викладіть половину моркви і цибулі до м'яса, залийте бульйоном і поставте вариться на повільний вогонь. Варіть під кришкою близько 40 хвилин.

1. Етап. Печеня з кролика: Викладіть половину моркви і цибулі до м'яса, залийте бульйоном і поставте вариться на повільний вогонь. Варіть під кришкою близько 40 хвилин.

6. Етап

Сметану змішайте з томатною пастою і родзинками. Посоліть і поперчіть за смаком.

7. Етап

Додайте в каструлю картоплю, цибулю з морквою і соус, посоліть і поперчіть за смаком. Поставте в духовку на 40 хвилин при 200 градусах.

1. Етап. Печеня з кролика: Додайте в каструлю картоплю, цибулю з морквою і соус, посоліть і поперчіть за смаком. Поставте в духовку на 40 хвилин при 200 градусах.

8. Етап

Готове жарке посипте зеленню і подавайте.

9. Етап

Смачного!!!

10. Етап

М'ясо кролика за цим рецептом виходить дивно ніжним і соковитим, готувати печеня не складно. Таке блюдо чудово підійде і для сімейної вечері і для святкового столу. Подавайте з овочевими салатами або просто так.