Інгредієнти для - Щука по-царськи
Як смачно приготувати - Щука по-царськи
1. Етап
Хліб поламайте на шматочки і замочіть в молоці.
2. Етап
Щуку очистіть від луски. Відріжте хвіст, голову і видаліть зябра. Акуратно заведіть пальці під шкіру і відокремте її від мяса. Також мясо відокремте від кісток.
3. Етап
Моркву натріть на тертці, цибулю наріжте кубиками. Обсмажте овочі до мякості на олії.
4. Етап
Пропустіть через мясорубку з дрібною насадкою обсмажені овочі, батон віджатий від молока і мясо щуки. Додайте у фарш яйце, сіль і перець за смаком. Добре перемішайте.
5. Етап
Шкіру щуки наповніть приготованим фаршем і зашийте черевце, приєднати голову і хвіст, можна їх скріпити зубочистками якщо необхідно. Якщо фарш залишився з нього можна посмажити котлети попередньо обваляти їх в панірувальних сухарях.
6. Етап
Запікайте рибу при 180 С приблизно 40-45 хвилин. Трохи охолодіть, видаліть нитку і засерверуйте за вашим бажанням.
