Інгредієнти для - Рибна запіканка по-португальськи
Як смачно приготувати - Рибна запіканка по-португальськи
1. Етап
Для гарніру візьмемо рис.
2. Етап
Овочі помийте, очистіть. Цибулю наріжте тонкими часточками, морква кружальцями, помідори на половинки чи чверті
3. Етап
Рибне філе наріжте невеликими шматочками.
4. Етап
Розтопіть столову ложку вершкового масла і змастіть рамекини зсередини, шматочки риби покладіть у форми, перекладаючи їх половинками помідорів, скибочками цибулі і тонко нарізаними кільцями моркви. Трохи посоліть і поперчіть. Закрийте кришками та поставте в духовку, розігріту до 220С на 20 хвилин.
5. Етап
А поки приготуйте білий соус - на гарячу сковороду покладіть ложку борошна і готуйте, помішуючи, до горіхового запаху, додайте ложку вершкового масла, перемішайте до однорідності і влийте трохи теплої води або бульйону (рибного або овочевого). Помішуючи, готуйте кілька хвилин. Соус за консистенцією має стати як негуста сметана. Посолити, поперчити, всипте дрібно нарізану зелень.
6. Етап
Вийміть рамекини з духовки, влийте в кожен білий соус, посипте тертим сиром і знову заберіть в духовку на 5 хвилин, але вже без кришки.
