Булочки Трояндочки з шоколадом

1. Етап

Спочатку приготуємо опару. Кефір трохи підігріти. Змішати теплий кефір із цукром, сухими дріжджами та 50 г борошна. Залишити на 15 хвилин у теплі. Опару, що підійшла, добре перемішати. Додати розм'якшене вершкове масло, ванілін та цедру. Перемішати. Частинами додати борошно, що залишилося. Замісити трохи липке тісто. Верх змастити олією, щоб не обвітрилося. Залишити у теплому місці на 1 годину.

2. Етап

Тісто, що підійшло, обім'яти, розділити на 12 частин. Скачати кульки.

3. Етап

Кожен шматочок тіста розкачати у тонке коло. Змастити половину кола розтопленим шоколадом.

4. Етап

Другою половиною тесту накрити шоколад. Трохи прокатати качалкою.

5. Етап

Розрізати 3 частини.

6. Етап

Кожну частину згорнути в равлик.

7. Етап

По 3 равлики покласти в змащені олією формочки для кексів. Залишити на вистоювання на 20 хвилин.

8. Етап

Випікати у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 20 хвилин.

9. Етап

Готові булочки залишити у формах на 10 хвилин, потім можна виймати з форм.